06 April 2022

Крученики в ароматній підливі з білих грибів

krucheniki_v_aromatnii_gribnii_pidlivci.jpg (56.12 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати крученики в ароматній підливі з білих грибів. Ці смачні м'ясні рулетики в ароматній підливі розійдуться зі столу першими разом із ароматною піливою, яку всі підчищатимуть навіть звичайним хлібчиком.

Рецепт приготування кручеників в ароматній підливі з білих грибів

  • М'ясо (філе) - 4 штуки.
  • Гриби (білі сушені) - 50 г.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Зелень.
  • Цибуля ріпчаста (середня) - 1 штука.
  • Борошно - 1 ст.л.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Сіль.
  • Перець чорний.
  • Олія (для смаження).
  • Вершки (можна сметана) - 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Розпочнемо з приготування м’яса, його можна приготувати з вечора, щоб за ніч воно добре промаринувалося. Наріжемо тонко філе (вибирайте м’ясо, яке вам найбільше до вподоби) і добре відіб’ємо. Відбите м’ясо солимо, посипаємо улюбленими приправами скроплюємо кожен шматочок соєвим соусом (без особливого фанатизму), і відправляємо на ніч в холодильник (якщо часу на довге маринування нема, залиште м’ясо на 1-2 години при кімнатній температурі).

Тепер візьмемося за начинку. Сушені гриби заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо 3-5 хвилин від закипання. Гриби виймаємо з відвару, відвар не виливаємо. Подрібнюємо гриби (хто як любить, можна пропустити через м’ясорубку, можна порізати дрібно чи не дуже дрібно).

Яйця солимо до смаку і збиваємо, як на омлет. Додаємо трохи зелені і грибів. Підсмажуємо з обох боків.

Виймаємо з холодильника промариноване м’ясо. На відбите м’ясо викладаємо шматок омлету і щільно загортаємо. Кожен рулетик загорнути у фольгу (як цукерку). Хвостики збоку щільно притискаємо пальцями.
krucheniki_prigotuvannya.jpg (69.29 Kb)
Викладаємо наші цукерки-крученики на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії смажимо кілька хвилин, перевертаючи їх.

Даємо крученикам трохи вистигнути, розгортаємо і складаємо в жаротривкий посуд. При розгортанні в фользі буде смачний м'ясний сік, його ми ні в якому разі не викидаємо з фольгою, а збираємо весь до крапельки - він нам стане в нагоді.

Готуємо підливу. Цибулю ріжемо дрібними кубиками. На невеликій кількості олії (можна на тій, що залишилася після смаження рулетиків) пасеруємо цибулю, додаємо решту грибів, тушкуємо кілька хвилин. Додаємо борошно і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо грибний вивар і м’ясний сік, що зібрали з фольги. Коли підлива почне загусати, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Через хвилин 3-4 хвилини додаємо вершки і тушкуємо ще хвилин п'ять.

Заливаємо підливою наші крученики, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Курка в томатному соусі
Курка в томатному соусі
М'ясні страви
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Напій що пришвидшує обмін речовин та спалює жир
Напій що пришвидшує обмін речовин та спалює жир
Напої

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати

Регистрация