06 April 2022

Крученики в ароматній підливі з білих грибів

krucheniki_v_aromatnii_gribnii_pidlivci.jpg (56.12 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати крученики в ароматній підливі з білих грибів. Ці смачні м'ясні рулетики в ароматній підливі розійдуться зі столу першими разом із ароматною піливою, яку всі підчищатимуть навіть звичайним хлібчиком.

Рецепт приготування кручеників в ароматній підливі з білих грибів

  • М'ясо (філе) - 4 штуки.
  • Гриби (білі сушені) - 50 г.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Зелень.
  • Цибуля ріпчаста (середня) - 1 штука.
  • Борошно - 1 ст.л.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Сіль.
  • Перець чорний.
  • Олія (для смаження).
  • Вершки (можна сметана) - 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Розпочнемо з приготування м’яса, його можна приготувати з вечора, щоб за ніч воно добре промаринувалося. Наріжемо тонко філе (вибирайте м’ясо, яке вам найбільше до вподоби) і добре відіб’ємо. Відбите м’ясо солимо, посипаємо улюбленими приправами скроплюємо кожен шматочок соєвим соусом (без особливого фанатизму), і відправляємо на ніч в холодильник (якщо часу на довге маринування нема, залиште м’ясо на 1-2 години при кімнатній температурі).

Тепер візьмемося за начинку. Сушені гриби заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо 3-5 хвилин від закипання. Гриби виймаємо з відвару, відвар не виливаємо. Подрібнюємо гриби (хто як любить, можна пропустити через м’ясорубку, можна порізати дрібно чи не дуже дрібно).

Яйця солимо до смаку і збиваємо, як на омлет. Додаємо трохи зелені і грибів. Підсмажуємо з обох боків.

Виймаємо з холодильника промариноване м’ясо. На відбите м’ясо викладаємо шматок омлету і щільно загортаємо. Кожен рулетик загорнути у фольгу (як цукерку). Хвостики збоку щільно притискаємо пальцями.
krucheniki_prigotuvannya.jpg (69.29 Kb)
Викладаємо наші цукерки-крученики на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії смажимо кілька хвилин, перевертаючи їх.

Даємо крученикам трохи вистигнути, розгортаємо і складаємо в жаротривкий посуд. При розгортанні в фользі буде смачний м'ясний сік, його ми ні в якому разі не викидаємо з фольгою, а збираємо весь до крапельки - він нам стане в нагоді.

Готуємо підливу. Цибулю ріжемо дрібними кубиками. На невеликій кількості олії (можна на тій, що залишилася після смаження рулетиків) пасеруємо цибулю, додаємо решту грибів, тушкуємо кілька хвилин. Додаємо борошно і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо грибний вивар і м’ясний сік, що зібрали з фольги. Коли підлива почне загусати, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Через хвилин 3-4 хвилини додаємо вершки і тушкуємо ще хвилин п'ять.

Заливаємо підливою наші крученики, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

 

Дякуємо!

 


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Як варити свіжі креветки?
Як варити свіжі креветки?
Статті про куховарення, корисні поради
Поради по приготуванню найкращого тіста
Поради по приготуванню найкращого тіста
Статті про куховарення, корисні поради
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Салат з огірків «Пальчики»
Салат з огірків «Пальчики»
Консервація
Рис з яблуками та сметанним соусом
Рис з яблуками та сметанним соусом
Другі страви
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати

Регистрация