Дуже смачні, ніжні крученики з огірком та шинкою. Такі крученики виходять досить соковитими, добре доповнять будь-який гарнір.
Крученики з огірком та шинкою – інгредієнти
- М’ясо на відбивні – 14 пластин.
- Шинка – 14 тонких шматків.
- Огірки квашені – 7 штук (середнього розміру).
- Сіль, перець.
- Гірчиця – 4 ст.л.
- Лавровий лист – 2 штуки.
- Часник – 3 зубчики.
- Перець духмяний – 3 штуки.
- Олія – 2 ст.л.
Крученики з огірком та шинкою – рецепт приготування
Шматки на відбивні добре відбиваємо, солимо, перчимо, натираємо гірчицею. Кладемо на відбите м’ясо шматочок шинки та половини огірка, загортаємо щільний рулетик, обмотуємо кулінарною ниткою.
Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді, з малою кількістю олії до рум’яності з усіх сторін.
У сковороду додаємо посічений часник, просмажуємо хвильку, викладаємо назад у сковороду крученики, заливаємо їх водою (так, щоб ледь покрити крученики), додаємо лавровий лист та духмяний перець.
Тушкуємо на малому вогні, близько години.
Подаємо гарячими.
Смачного!
