Сьогодні будемо готувати надзвичайно ніжні смачні та корисні відбивні по французьки. Готується дуже легко з простих інгредієнтів. Такі відбивні можна готувати на щодень, але і на святковому столі вони виглядатимуть дуже гарно.
Відбивні по французьки – інгредієнти
Свинина – 1 кг.Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Відбивні по французьки – приготування
Розпочнемо приготування з грибів. Печериці миємо, чистимо, ріжемо, викладаємо смажитись на розігріту сковороду олією (олії зовсім трішки).
Цибулю ріжемо півкільцями та додаємо до цибулі. Гриби обсмажуємо до повного випаровування рідини і до м’якості цибулі.
Сири тремо на грубій тертці. М’ясо ріжемо скибками товщиною 1,5 см, відбиваємо з двох сторін через харчову плівку.
На дно форми для запікання викладаємо папір для випічки. Викладаємо на деко відбивні, солимо їх, перчимо та змащуємо гірчицею. На кожну відбивну викладаємо смажені гриби з цибулею.
. . . . . . . . .
Помідори миємо, ріжемо півкільцями та кладемо зверху на гриби. Посипаємо відбивні спочатку адигейським сиром, потім твердим сиром.
Ставимо відбивні у розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Відбивні до столу подаємо гарячими. Смачного!
