26 January 2021

Морква по-корейськи в домашніх умовах

morkva_po-koreiski.jpg (99.29 Kb)Сьогодні ми з вами приготуємо моркву по-корейськи. Така морква досить часто використовується при приготуванні інших страв, з нею роблять салати, рулети і рулетики, додають в пироги і кіші, наповнюють тарталетки. А багато з нас люблять їсти її й просто так, з основною стравою.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах і використовувати в потрібний момент.

Для приготування моркви по-корейськи знадобиться спеціальна тертка, яка дає можливість натерти моркву повздовжніми смужками.

Морква по-корейськи – інгредієнти

  • Морква – 1 кг.
  • Часник – 1 велика головка.
  • Червоний мелений перець – 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 3 бутони.
  • Коріандр мелений – ¼ ч.л.
  • Лавровий лист – 2 штуки середнього розміру.
  • Цукор – 1 ст.л. (з гіркою).
  • Сіль – 1 ч.л. (з гіркою).
  • Оцет (9%) – 4 ст.л.
  • Олія – 0,5 склянки.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота


Морква по-корейськи – приготування

Моркву чистимо, миємо й натираємо на спеціальній тертці, щоб вийшли довгі смужки моркви.

Часнику можна взяти і за смаком, але так як ми готуємо моркву по-корейськи, часничку краще взяти побільше, для гостроти. Чистимо його і видавлюємо його до моркви часникодавкою.

Додаємо всі необхідні приправи: чорний і червоний мелений перець, гвоздику, мелений коріандр, лавровий лист. Сиплемо сіль, цукор. Наливаємо олію та оцет. Добре перемішуємо. На даному етапі ви можете регулювати гостроту моркви, але пам'ятайте, що настоявшись, гострота проявить себе сильніше.


Далі моркву перекладаємо в емальовану каструлю. Зараз необхідно злегка її втиснути, щоб морквині легше було пустити сік, вона потім покриється маринадом.

Тепер ставимо нашу моркву під прес (можна скористатися звичайною тарілкою та літровою банкою з водою). Ставимо моркву з пресом у прохолодне місце і чекаємо 2-3 доби.

Готову моркву перекладаємо у банку і зберігаємо в холодильнику.


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Шарлотка з половинками яблук
Шарлотка з половинками яблук
Випічка
Брауні з малиною
Брауні з малиною
Випічка
Салат з черешнею та авокадо
Салат з черешнею та авокадо
Салати
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация