26 January 2021

Морква по-корейськи в домашніх умовах

morkva_po-koreiski.jpg (99.29 Kb)Сьогодні ми з вами приготуємо моркву по-корейськи. Така морква досить часто використовується при приготуванні інших страв, з нею роблять салати, рулети і рулетики, додають в пироги і кіші, наповнюють тарталетки. А багато з нас люблять їсти її й просто так, з основною стравою.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах і використовувати в потрібний момент.

Для приготування моркви по-корейськи знадобиться спеціальна тертка, яка дає можливість натерти моркву повздовжніми смужками.

Морква по-корейськи – інгредієнти

  • Морква – 1 кг.
  • Часник – 1 велика головка.
  • Червоний мелений перець – 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 3 бутони.
  • Коріандр мелений – ¼ ч.л.
  • Лавровий лист – 2 штуки середнього розміру.
  • Цукор – 1 ст.л. (з гіркою).
  • Сіль – 1 ч.л. (з гіркою).
  • Оцет (9%) – 4 ст.л.
  • Олія – 0,5 склянки.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота


Морква по-корейськи – приготування

Моркву чистимо, миємо й натираємо на спеціальній тертці, щоб вийшли довгі смужки моркви.

Часнику можна взяти і за смаком, але так як ми готуємо моркву по-корейськи, часничку краще взяти побільше, для гостроти. Чистимо його і видавлюємо його до моркви часникодавкою.

Додаємо всі необхідні приправи: чорний і червоний мелений перець, гвоздику, мелений коріандр, лавровий лист. Сиплемо сіль, цукор. Наливаємо олію та оцет. Добре перемішуємо. На даному етапі ви можете регулювати гостроту моркви, але пам'ятайте, що настоявшись, гострота проявить себе сильніше.


Далі моркву перекладаємо в емальовану каструлю. Зараз необхідно злегка її втиснути, щоб морквині легше було пустити сік, вона потім покриється маринадом.

Тепер ставимо нашу моркву під прес (можна скористатися звичайною тарілкою та літровою банкою з водою). Ставимо моркву з пресом у прохолодне місце і чекаємо 2-3 доби.

Готову моркву перекладаємо у банку і зберігаємо в холодильнику.

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация