05 December 2020

Морква по-корейськи в домашніх умовах

morkva_po-koreiski.jpg (99.29 Kb)Сьогодні ми з вами приготуємо моркву по-корейськи. Така морква досить часто використовується при приготуванні інших страв, з нею роблять салати, рулети і рулетики, додають в пироги і кіші, наповнюють тарталетки. А багато з нас люблять їсти її й просто так, з основною стравою.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах і використовувати в потрібний момент.

Для приготування моркви по-корейськи знадобиться спеціальна тертка, яка дає можливість натерти моркву повздовжніми смужками.

Морква по-корейськи – інгредієнти

  • Морква – 1 кг.
  • Часник – 1 велика головка.
  • Червоний мелений перець – 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 3 бутони.
  • Коріандр мелений – ¼ ч.л.
  • Лавровий лист – 2 штуки середнього розміру.
  • Цукор – 1 ст.л. (з гіркою).
  • Сіль – 1 ч.л. (з гіркою).
  • Оцет (9%) – 4 ст.л.
  • Олія – 0,5 склянки.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота


Морква по-корейськи – приготування

Моркву чистимо, миємо й натираємо на спеціальній тертці, щоб вийшли довгі смужки моркви.

Часнику можна взяти і за смаком, але так як ми готуємо моркву по-корейськи, часничку краще взяти побільше, для гостроти. Чистимо його і видавлюємо його до моркви часникодавкою.

Додаємо всі необхідні приправи: чорний і червоний мелений перець, гвоздику, мелений коріандр, лавровий лист. Сиплемо сіль, цукор. Наливаємо олію та оцет. Добре перемішуємо. На даному етапі ви можете регулювати гостроту моркви, але пам'ятайте, що настоявшись, гострота проявить себе сильніше.


Далі моркву перекладаємо в емальовану каструлю. Зараз необхідно злегка її втиснути, щоб морквині легше було пустити сік, вона потім покриється маринадом.

Тепер ставимо нашу моркву під прес (можна скористатися звичайною тарілкою та літровою банкою з водою). Ставимо моркву з пресом у прохолодне місце і чекаємо 2-3 доби.

Готову моркву перекладаємо у банку і зберігаємо в холодильнику.
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Регистрация