25 May 2019

Полуничне поле

polunichne_pole.jpg (117.32 Kb)

Пляцок Полуничне поле – смачний та простий у приготуванні. В міру вологий бісквіт з легкою кислинкою лайму та смачнезним полуничним мусом, прикрашений свіжою полуницею та бісквітною крихтою. Пляцок виходить ефектним та дуже смачний. Рекомендуємо до випічки!

Полуничне поле – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Олія – 150 мл.
  • Шпинат свіжий – 120 г.
  • Борошно – 260 г.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Додатково:
  • Свіжо вичавлений сік з 1 лайма.
  • Свіжа полуниця – 300 г (для прикраси).

    Для полуничної маси:
  • Полуниця – 650 г (свіжа або заморожена).
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Лимонний сік – 2 ст.л.
  • Желе полуниця – 1 упаковка.
  • Вершки (від 30%) – 450 мл.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Полуничне поле – пиготування

Бісквіт

Всі інгредієнти для приготування мають бути кімнатної температури.

Шпинат разом з олією збиваємо в блендері до утворення однорідної пасти.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера. Додаємо шпинатову пасту, збиваємо до поєднання інгредієнтів.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси. Акуратно вимішуємо ложкою.

Форму для випічки застеляємо пергаментом (25х35), викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника». Виймаємо, охолоджуємо. З отриманого коржа вирізаємо корж товщиною 2,5 см, кладемо назад у форму, просочуємо соком лайма. Решту коржа залишаємо на прикрашання, залишки з’їдаємо з чаєм ;)

Полунична маса

Полуницю ріжемо, кладемо в каструлю, додаємо цукор та лимонний сік, доводимо до кипіння, проварюємо до повного розчинення цукру, знімаємо з вогню, збиваємо блендером до пюре.

До гарячого пюре додаємо желе (порошок), добре вимішуємо, залишаємо до легкого запустіння (вже не вода, але з ложки ще стікає).

Добре охолоджені вершки збиваємо до густої пишної маси, акуратно вимішуємо, викладаємо на корж, вирівнюємо. Ставимо на кілька годин в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо торт полуницею та крихтами коржа.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Консервація
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация