06 June 2022

Полуничний відкритий пиріг

polunichnii_vidkritii_pirig.jpg (74.11 Kb)

Усім любителям полуниці присвячується! Полуничний відкритий пиріг – сенсаційно мегаполуничний пиріг. Тонкий, хрумкий пісочний корж та смачна полунична начинка. Готується такий пиріг дуже швидко та просто. Радимо приготувати!

Полуничний відкритий пиріг – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Масло – 100 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль – щіпка.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Вода – 3 ст.л.

    Для начинки:
  • Полуниця – 1 кг.
  • Цукор – 150 г.
  • Крохмаль – 3 ст.л.
  • Вода – ½ склянки.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Пакет гороху, гречки чи рису.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Полуничний відкритий пиріг – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо борошно, цукор та сіль, додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти.

До крихти додаємо яйце та воду, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто в змащену маслом форму для випічки (d=24 см), формуємо бортики. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Виймаємо тісто з холодильника, накриваємо пергаментом, висипаємо горох або іншу крупу. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо готовий корж з духовки, забираємо пергамент з крупою, залишаємо до охолодження.

Начинка

Помиту і очищену полуницю нарізуємо невеликими шматками.

До половини полуниці додаємо цукор, ставимо на малий вогонь, помішуючи доводимо до кипіння. Крохмаль розводимо у воді, додаємо до киплячої маси, додаємо лимонний сік, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо ще 250 г порізаної полуниці, вимішуємо.

Решту полуниці викладаємо на охолоджений корж, заливаємо звареною масою, залишаємо до охолодження, ставимо в холодильник на 3-4 години.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Другі страви
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Угорський вишневий суп
Угорський вишневий суп
Перші страви
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт
М'ясні страви
Панкейки на кефірі
Панкейки на кефірі
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация