16 June 2020

Полуничний відкритий пиріг

polunichnii_vidkritii_pirig.jpg (74.11 Kb)

Усім любителям полуниці присвячується! Полуничний відкритий пиріг – сенсаційно мегаполуничний пиріг. Тонкий, хрумкий пісочний корж та смачна полунична начинка. Готується такий пиріг дуже швидко та просто. Радимо приготувати!

Полуничний відкритий пиріг – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Масло – 100 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль – щіпка.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Вода – 3 ст.л.

    Для начинки:
  • Полуниця – 1 кг.
  • Цукор – 150 г.
  • Крохмаль – 3 ст.л.
  • Вода – ½ склянки.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Пакет гороху, гречки чи рису.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Полуничний відкритий пиріг – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо борошно, цукор та сіль, додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти.

До крихти додаємо яйце та воду, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто в змащену маслом форму для випічки (d=24 см), формуємо бортики. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Виймаємо тісто з холодильника, накриваємо пергаментом, висипаємо горох або іншу крупу. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо готовий корж з духовки, забираємо пергамент з крупою, залишаємо до охолодження.

Начинка

Помиту і очищену полуницю нарізуємо невеликими шматками.

До половини полуниці додаємо цукор, ставимо на малий вогонь, помішуючи доводимо до кипіння. Крохмаль розводимо у воді, додаємо до киплячої маси, додаємо лимонний сік, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо ще 250 г порізаної полуниці, вимішуємо.

Решту полуниці викладаємо на охолоджений корж, заливаємо звареною масою, залишаємо до охолодження, ставимо в холодильник на 3-4 години.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Пляцок Фантазія з вишнями
Пляцок Фантазія з вишнями
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Салат з тунцем на крекерах
Салат з тунцем на крекерах
Салати
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Вегетаріанська паста (спагетті з овочами в соєвому соусі)
Вегетаріанська паста (спагетті з овочами в соєвому соусі)
Гарніри
Шоколадний тарт з полуницею
Шоколадний тарт з полуницею
Випічка
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация