16 June 2020

Полуничний відкритий пиріг

polunichnii_vidkritii_pirig.jpg (74.11 Kb)

Усім любителям полуниці присвячується! Полуничний відкритий пиріг – сенсаційно мегаполуничний пиріг. Тонкий, хрумкий пісочний корж та смачна полунична начинка. Готується такий пиріг дуже швидко та просто. Радимо приготувати!

Полуничний відкритий пиріг – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Масло – 100 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль – щіпка.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Вода – 3 ст.л.

    Для начинки:
  • Полуниця – 1 кг.
  • Цукор – 150 г.
  • Крохмаль – 3 ст.л.
  • Вода – ½ склянки.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Пакет гороху, гречки чи рису.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Полуничний відкритий пиріг – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо борошно, цукор та сіль, додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти.

До крихти додаємо яйце та воду, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто в змащену маслом форму для випічки (d=24 см), формуємо бортики. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Виймаємо тісто з холодильника, накриваємо пергаментом, висипаємо горох або іншу крупу. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо готовий корж з духовки, забираємо пергамент з крупою, залишаємо до охолодження.

Начинка

Помиту і очищену полуницю нарізуємо невеликими шматками.

До половини полуниці додаємо цукор, ставимо на малий вогонь, помішуючи доводимо до кипіння. Крохмаль розводимо у воді, додаємо до киплячої маси, додаємо лимонний сік, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо ще 250 г порізаної полуниці, вимішуємо.

Решту полуниці викладаємо на охолоджений корж, заливаємо звареною масою, залишаємо до охолодження, ставимо в холодильник на 3-4 години.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Прості курячі відбивні
Прості курячі відбивні
М'ясні страви
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация