13 June 2021

Найкращі рецепти полуничного варення

varennya_z_polunici_ta_apelsinu.jpg (58.53 Kb)Прийшло довгоочікуване літо. Сезон смачних запашних ягід і термінових закруток смачного варення з них. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам найкращі варіанти рецептів полуничного варення.

Полуничне варення з базиліком і м'ятою

  • Полуниця - 1 кг.
  • Цукор - 600 г.
  • Лимон (цедра і сік) - 1 штука.
  • .
    .
  • Базилік – 3 гілочки.
  • М'ята – 4 гілочки.
Полуницю промиваємо під проточною водою, відділяємо плодоніжки і засипаємо цукром. Залишаємо полуницю, щоб пустила сік (приблизно на 1 годину).

На дрібній тертці натираємо цедру лимона (використовуємо тільки жовту частину), вичавлюємо сік. Цедру та сік (без кісточок) додаємо до полуниці, та ставимо на малий вогонь. Доводимо масу до кипіння, додаємо гілочки базиліку та м’яти, і від моменту закипання варимо ще 15 хвилин, періодично помішуючи.

Готове варення розливаємо в стерилізовані банки і закатуємо кришками.
polunichne_varennya_z_myatoyu_ta_bazilikom.jpg (60.61 Kb)

Варення з полуниці з апельсинами

  • Полуниця ≈10 кг.
  • Цукор - 3,5-4 кг.
  • Апельсин - 2 штуки (бажано з тоненькою шкіркою).
Полуницю промиваємо, відділяємо від плодоніжок, велику розрізаємо навпіл і засипаємо цукром. Через 1-2 години додаємо дрібно нарізаний апельсин (разом з шкіркою). Ставимо на маленький вогонь, доводимо до кипіння , варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо до наступного дня. Процедуру повторюємо 2-3 рази.

Готове варення розливаємо по стерильних банках, герметично закриваємо кришкою.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



polunicya_u_soemu_soci.jpg (63.17 Kb)

Полуниця у власному соку

  • Полуниця - 5 кг.
  • Цукор - 1.5 кг.
Ретельно перебираємо полуницю, відбираємо тільки цілі спілі ягоди, без пошкоджень. Видаляємо плодоніжки, миємо. Розкладаємо в сухі чисті банки до верху. Виходить 15 банок (0,5 л). Засипаємо цукром ≈ 100 г на 1 банку. Залишаємо у холодильнику на 1 ніч. До ранку полуниця впустить сік, і в банці звільняється місце. Полуницю з сиропом з однієї банки розподіляємо по двох неповних. Наповнюємо до "плічок", адже під час нагрівання сироп ще трохи підніметься. Закриваємо нещільно кришкою, так робимо з усіма банками.
reklama_nabir_konteineriv_ikea_2.jpg (208.25 Kb)
Ставимо банки в каструлю. Наповнюємо її теплою водою до рівня "плічок" банок. На сильному вогні доводимо до кипіння води. Кип'ятимо 5-7 хвилин. Швидко закручуємо кришки. Якщо на дні залишилося трішки цукру, акуратно збовтуємо банку до його швидкого розчинення.

Зберігаємо таку полуницю в прохолодному місці (холодильник, льох, підвал).
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви
Панкейки на кефірі
Панкейки на кефірі
Випічка
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация