03 June 2016

Найкращі рецепти полуничного варення

varennya_z_polunici_ta_apelsinu.jpg (58.53 Kb)Прийшло довгоочікуване літо. Сезон смачних запашних ягід і термінових закруток смачного варення з них. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам найкращі варіанти рецептів полуничного варення.

Полуничне варення з базиліком і м'ятою

  • Полуниця - 1 кг.
  • Цукор - 600 г.
  • Лимон (цедра і сік) - 1 штука.
  • . .
  • Базилік – 3 гілочки.
  • М'ята – 4 гілочки.
Полуницю промиваємо під проточною водою, відділяємо плодоніжки і засипаємо цукром. Залишаємо полуницю, щоб пустила сік (приблизно на 1 годину).

На дрібній тертці натираємо цедру лимона (використовуємо тільки жовту частину), вичавлюємо сік. Цедру та сік (без кісточок) додаємо до полуниці, та ставимо на малий вогонь. Доводимо масу до кипіння, додаємо гілочки базиліку та м’яти, і від моменту закипання варимо ще 15 хвилин, періодично помішуючи.

Готове варення розливаємо в стерилізовані банки і закатуємо кришками.
polunichne_varennya_z_myatoyu_ta_bazilikom.jpg (60.61 Kb)

Варення з полуниці з апельсинами

  • Полуниця ≈10 кг.
  • Цукор - 3,5-4 кг.
  • Апельсин - 2 штуки (бажано з тоненькою шкіркою).
Полуницю промиваємо, відділяємо від плодоніжок, велику розрізаємо навпіл і засипаємо цукром. Через 1-2 години додаємо дрібно нарізаний апельсин (разом з шкіркою). Ставимо на маленький вогонь, доводимо до кипіння , варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо до наступного дня. Процедуру повторюємо 2-3 рази.

Готове варення розливаємо по стерильних банках, герметично закриваємо кришкою.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



polunicya_u_soemu_soci.jpg (63.17 Kb)

Полуниця у власному соку

  • Полуниця - 5 кг.
  • Цукор - 1.5 кг.
Ретельно перебираємо полуницю, відбираємо тільки цілі спілі ягоди, без пошкоджень. Видаляємо плодоніжки, миємо. Розкладаємо в сухі чисті банки до верху. Виходить 15 банок (0,5 л). Засипаємо цукром ≈ 100 г на 1 банку. Залишаємо у холодильнику на 1 ніч. До ранку полуниця впустить сік, і в банці звільняється місце. Полуницю з сиропом з однієї банки розподіляємо по двох неповних. Наповнюємо до "плічок", адже під час нагрівання сироп ще трохи підніметься. Закриваємо нещільно кришкою, так робимо з усіма банками.
reklama_nabir_konteineriv_ikea_2.jpg (208.25 Kb)
Ставимо банки в каструлю. Наповнюємо її теплою водою до рівня "плічок" банок. На сильному вогні доводимо до кипіння води. Кип'ятимо 5-7 хвилин. Швидко закручуємо кришки. Якщо на дні залишилося трішки цукру, акуратно збовтуємо банку до його швидкого розчинення.

Зберігаємо таку полуницю в прохолодному місці (холодильник, льох, підвал).
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Регистрация