24 December 2016

Кутя варена на узварі

0837_kutya.jpg (60.76 Kb)Головною стравою Святої Вечері є кутя – символ родючості та достатку. Кожен інгредієнт куті має своє особливе символічне значення. Зерна пшениці символізують вічне життя та достаток, мед з давна для наших предків був символогм райського блаженства, мак та горіхи є символами достатку та родючості.

Вважається, що чим смачніша та багатша кутя на святвечірньому столі, тим вдалішим буде рік для усієї родини.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам рецепт смачної куті вареної на узварі.

Кутя варена на узварі – інгредієнти

  • Пшениця (суха) – 3 склянки.
  • Мак – 2 склянки.
  • Родзинки – 1,5 склянки.
  • Горіхи – 1,5 склянки (чищені).
  • Мед – 1 склянка.
  • Цукор – 0,5 склянки.
  • Міцний настояний узвар – 1,5-2 л.

Кутя варена на узварі – приготування

Пшеницю добре промиваємо (не замочуємо). Заливаємо 1,5 л узвару варимо до готовності, в процесі приготування, можливо треба буде додати ще узвару(кутя вийде смачнішою та ароматнішою, якщо готувати її у духовці)
Запарюємо мак та перетираємо з цукром будь-яким зручним для вас способом до виступу білого молочка (традиційно мак перетирали у глиняній макітрі).

Родзинки також запарити, горіхи посікти ножем.

До остиглої пшениці додаємо перетертий мак, рідкий мак, цукор, горіхи та родзинки. Для тих, хто любить рідку кутю, можна добавити ще трішки узвару.

Кутя готова. Смачної вам Вечері та Веселих Свят!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Прості курячі відбивні
Прості курячі відбивні
М'ясні страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Регистрация