24 December 2016

Кутя варена на узварі

0837_kutya.jpg (60.76 Kb)Головною стравою Святої Вечері є кутя – символ родючості та достатку. Кожен інгредієнт куті має своє особливе символічне значення. Зерна пшениці символізують вічне життя та достаток, мед з давна для наших предків був символогм райського блаженства, мак та горіхи є символами достатку та родючості.

Вважається, що чим смачніша та багатша кутя на святвечірньому столі, тим вдалішим буде рік для усієї родини.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам рецепт смачної куті вареної на узварі.

Кутя варена на узварі – інгредієнти

  • Пшениця (суха) – 3 склянки.
  • Мак – 2 склянки.
  • Родзинки – 1,5 склянки.
  • Горіхи – 1,5 склянки (чищені).
  • Мед – 1 склянка.
  • Цукор – 0,5 склянки.
  • Міцний настояний узвар – 1,5-2 л.

Кутя варена на узварі – приготування

Пшеницю добре промиваємо (не замочуємо). Заливаємо 1,5 л узвару варимо до готовності, в процесі приготування, можливо треба буде додати ще узвару(кутя вийде смачнішою та ароматнішою, якщо готувати її у духовці)
Запарюємо мак та перетираємо з цукром будь-яким зручним для вас способом до виступу білого молочка (традиційно мак перетирали у глиняній макітрі).

Родзинки також запарити, горіхи посікти ножем.

До остиглої пшениці додаємо перетертий мак, рідкий мак, цукор, горіхи та родзинки. Для тих, хто любить рідку кутю, можна добавити ще трішки узвару.

Кутя готова. Смачної вам Вечері та Веселих Свят!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Желе Шампанське з полуницею
Желе Шампанське з полуницею
Десерти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация