04 January 2022

Найкращі рецепти пісних пампухів

pampushki.jpg (.46 Kb)Під час посту можна побалувати себе та рідних смачними пісними пампухами. Також такі пампухи ідеально підходять до Святої Вечері, адже готуються без масла та яєць.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) підготувала для вас підбірку найкращих рецептів пісних пампухів. Такі пампухи виходять пухкими та дуже смачними, готуються дуже легко та під силу навіть господиням-початківцям.

Пісні пампухи, що завжди вдаються

Пісні пампухи, що завжди вдаються - інгредієнти

  • Борошно - 5 склянок.
  • Дріжджі сухі - 1 ст.л.
  • Цукор - 3 ст.л.
  • Сіль - 1/2 ч.л.
  • Олія - 3 ст.л.
  • Тепла вода - 2 склянки.
  • Цукрова пудра.

Пісні пампухи, що завжди вдаються - приготування

Борошно просіюємо, змішуємо з сухими інгредієнтами, поступово вливаємо олію та воду. Місимо м’яке тісто та ставимо його в тепле місце. Тісто має збільшитися в об’ємі в двічі.

Трохи обминаємо тісто, розкачуємо тісто качалкою (товщина не менше – 2 см). Склянкою видавлюємо круглі памухи, можна (за бажання) всередині видавити дірочку маленькою горілчаною скляночкою.

Готовим пампушкам даємо підійти в теплому місці 15 хвилин. У казані розігріваємо олію та смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.

Викладаємо пампухи на серветку, щоб стік зайвий жир. Холодні пампухи щедро посипаємо цукровою пудрою.
pampushki1.jpg (34.41 Kb)

Пісні пампухи на картопляному пюре

Пісні пампухи на картопляному пюре - інгредієнти

  • Картопля – 5 штук (середнього розміру).
  • Вода – 1 л.
  • Цукор – 100 г.
  • Сіль – ¼ ч.л.
  • Дріжджі (сухі) – 7 г.
  • Олія – 100 мл.
  • Спирт – 2 ст.л.
  • Борошно.
  • Цукрова пудра.

Цікаве відео на нашому каналі:

Смакота - рецепти смачних страв

Пісні пампухи на картопляному пюре - приготування

Картоплю чистимо, ріжемо на четвертинки та заливаємо водою, відварюємо до готовності. Воду з картоплі не зливаємо, разом з картоплею розминаємо до стану рідкого пюре. До гарячого пюре додаємо сіль та цукор.

Коли пюре остигне до теплого (35-37 градусів) додаємо дріжджі, спирт та олію. Акуратно підсипаємо борошно, замішуємо тісто (по консистенції таке, як на вареники).

Формуємо пампушки та викладаємо на присипану борошном дощечку. Залишаємо сформовані пампухи на 1 годину у теплому місці. Смажимо пампухи на добре розігрітій олії на середньому вогні.

Готові пампухи викладаємо на паперові рушнички, щоб позбутися зайвого жиру. Коли пампухи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою.
pampushki2.jpg (40.67 Kb)

Пісні пампухи з начинкою

Пісні пампухи з начинкою - інгредієнти

  • Борошно - 350-400 г.
  • Вода тепла - 250 мл.
  • Цукор - 2 ст.л.
  • Дріжджі сухі - 1 ч.л.
  • Олія - 1 ст.л.
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Варення – будь-яке для начинки.
  • Цукрова пудра.

Пісні пампухи з начинкою - приготування

У теплу воду додаємо дріжджі, залишаємо на кілька хвилин у теплому місці. В глибоку миску просіюємо борошно (300 грам), додаємо сіль цукор і олію. Вливаємо воду з дріжджами та добре вимішуємо.

Поступово додаємо решту борошна, поки тісто не стане м’яким та еластичним. З готового тіста формуємо кулю, кладемо у миску та накриваємо харчовою плівкою. Ставимо тісто у тепле місце на годину. Тісто має збільшитись в об’ємі приблизно в двічі.

Викладаємо тісто на робочу поверхню присипану борошном, трохи приминаємо. З тіста формуємо валик та ділимо його на 16 рівних шматочків. На кожен шматочок викладаємо трішки варення або джему (близько 0,5 ч.л.). Защипуємо краї та формуємо акуратну кульку.

Розігріваємо олію та смажимо пампухи до золотистого кольору на середньому вогні. Викладаємо їх на паперову серветку, щоб зійшов зайвий жир.

Охолоджені пампухи посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Королівський салат з куркою
Королівський салат з куркою
Салати
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні страви
Салат з огірків «Пальчики»
Салат з огірків «Пальчики»
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация