27 April 2017

Креспу

krespu_1.jpg (47.24 Kb)

Креспу - несолодкий торт-закуска з омлетів з різними начинками, якими тільки Ви забажаєте. Оскільки настала весняна пора, то в основному наш креспу буде з зеленню, тому в розрізі наш торт буде виглядати фантастично і апетитно.

Креспу - інгредієнти

  • Яйця - 18 шт.
  • Солодкий перець - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Помідори - 2 шт.
  • Шампіньйони - 8 шт.
  • Шпинат - 1 пучок.
  • Щавель - 1 пучок.
  • Томатний соус - 300 г.
  • Крем-фреш - 1 ст.л. (можна замінити густою сметаною).
  • Каперси - 1 ч.л.
  • Твердий сир - 50 г.
  • Кілька гілочок зелені (базилік, зелена цибуля і петрушка).
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком.
  • Вершкове масло для смаження.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування креспу

Будемо готувати заправки для омлетів для креспу. У шпинату і щавлю видаліть стебла. Підсмажте на вершковому маслі щавель, посоліть і поперчіть.

Окремо так само підготуйте шпинат для креспу. Змішайте шпинат з крем-фрешем (сметаною) і дрібно нарізаними каперсами.

Приготуємо третю заправку для омлету. Наріжте кубиками очищений солодкий перець і теж злегка обсмажте з сіллю і перцем.

Наріжте цибулю тонкими півкільцями і обсмажте окремо з вершковим маслом до м'якості, 5 хвилин.

П'ята заправка - шампіньйони. Почистіть їх та окремо обсмажте і приправте сіллю і перцем.

Твердий сир потріть на тертку, а зелень (базилік, зелена цибуля, петрушка) дрібно наріжте. Також помийте і поріжте помідори. Усі заправки для омлетів для креспу готові.

Тепер будемо смажити омлети для креспу. Розбийте в 9 чашок по 2 яйця. У 8 з них додайте начинки. У першу чашку - щавель, у другу - шпинат з крем-фрешем, у третю - перець, у четверту - цибулю, у п'яту - гриби, у шосту - сир, у сьому - зелень, у восьму - помідори, а дев'яту - залишіть без заправки. Ретельно перемішайте вміст в кожній чашці.

На маленькій сковорідці під кришкою смажте яйця з начинками до готовності і складайте один омлет на інший, промащуючи томатним соусом. Останнім повинен бути шар без начинки. Подавайте креспу гарячим, теплим або холодним.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси

Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация