Смажені зелені помідори

smazheni_zeleni_pomidori.jpg (74.76 Kb)

Сьогодні ми з вами приготуємо смажені зелені помідори за рецептами Сіпсі з всесвітньовідомого роману Фенні Флеґ «Смажені зелені помідори в кафе «Зупика». За першим рецептом помідори чимось нагадують смажені кабачки, за другим – помідори виходять соковитішими, кислуватими з товстішою шкірочкою.

Дуже радимо приготувати помідори за обома рецептами.

Смажені зелені помідори

1 зелений помідор (на одного), сіль, перець, біле кукурудзяне борошно, жир витоплений з бекону.

Наріжте помідори скибочками в пів сантиметра, посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні. У великій сковороді розігрійте жир і смажте помідори до золотистої скоринки з обох сторін.

Вам здасться, що ви вже в раю!

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Смажені зелені помідори з молочною підливою

3 столові ложки жиру, витопленого з бекону, 4 твердих зелених помідори, нарізаних скибочками завтовшки в сантиметр, збиті яйця, панірувальні сухарі, борошно, молоко, сіль і перець.

Розігрійте жир в чавунній сковороді. Занурте помідори в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Повільно смажте в жирі з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть помідори на тарілку. На кожну столову ложку жиру, що залишився в сковороді, додайте столову ложку борошна і перемішайте, потім влийте склянку теплого молока і не знімайте з вогню до загустіння, весь час помішуючи. Додайте сіль і перець за смаком. Помідори залийте підливою і подавайте гарячими.

Це найсмачніша страва на світі!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация