26 November 2019

Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами

medivnik_z_mannim_kremom_vishnyami_ta_gorihami.jpg (92.69 Kb)

Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами – чудовий, простий рецепт святкової випічки. Медівник готується з простих інгредієнтів, які завжди під руками. Великим плюсом цього медового перекладанця є те, що найкраще він розкриває свій смак на 2-3 день після випічки. Дуже зручно, особливо перед святами… Солоденький медівник з вишнею, горіхами та ще й простеньким (в інгредієнтах та приготуванні) кремом – це дуже смачно!!! Рекомендуємо!

Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами — інгредієнти

    Для коржів:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Яйце – 1 штука.
  • Масло (маргарин) – 125 г.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Молоко – 10 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 0,5 л.
  • Цукор – 0,5 склянки.
  • Ванільний цукор – 2 ч.л.
  • Манка – 60 г.
  • Масло – 200 г.
  • Лимонний сік – 5 ст.л.

    Додатково:
  • Сливове варення – 250 г.
  • Горіхи волоські (січені) – 100 г.
  • Вишня в сиропі.
  • Цукрова пудра.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну поливку:

Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами — рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з цукром та содою, додаємо порізане кубиком холодне (тверде) масло. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. До крихти додаємо рідкий мед, яйце та молоко, замішуємо тісто. Ділимо тісто на три рівні частини, загортаємо в харчову плівку, ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.

Виймаємо одну частину тіста з холодильнику, розкачуємо на пергаменті, за розміром форми (25х35). Перекладаємо в форму разом з пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів близько 10 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).

Аналогічно випікаємо решту коржів.

Крем

До склянки молока додаємо манку, добре вимішуємо. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо молоко з манкою, постійно помішуючи варимо до загустіння.

Перекладаємо готову кашу в керамічний посуд, вкриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні каші. Залишаємо до повного охолодження.

Масло збиваємо до утворення пухкої світлої маси, по ложці додаємо охолоджену манку, постійно збиваємо. Додаємо лимонний сік, ще раз добре збиваємо.

Збираємо пляцок

Вишню відкидаємо на друшляк, даємо їй добре стекти, за потреби, вийняти кісточки.

Корж щедро змащуємо сливовим варенням,, посипаємо половиною січених горіхів, викладаємо вишню (без кісточок), змащуємо половиною керму. Накриваємо другим коржем, злегка притискаємо. Другий корж також добре змащуємо варенням, посипаємо горіхами, розкладаємо вишню, змащуємо кремом, накриваємо третім коржем, притискаємо.

Відставляємо пляцок в холодне місце на 2-3 дні.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою, або прикрашаємо за власними вподобаннями. Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Медівник на кожен день
Медівник на кожен день
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Брауні з малиною
Брауні з малиною
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация