30 July 2020

Кетчуп з кабачків

ketchup_z_kabachkiv.jpg (71.41 Kb)

Майже щороку кабачки тішать нас щедрим урожаєм… І щороку стрічки соцмереж рясніють запитаннями дбайливих господинь: «ЩО ЗРОБИТИ З КАБАЧКАМИ?». Сьогодні ми з задоволенням поділимось з вами секретом приготування дуже смачного кетчупу з кабачків.

Кетчуп з кабачків варто заготовляти в маленьку тару (баночки 150-200 мл). Адже після того, як ви відкриєте баночку, зберігати його можна в холодильнику не більше тижня.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Кетчуп з кабачків - інгредієнти

  • Кабачки – 1,5 кг (маса вже очищених від шкірки та насіння кабачків).
  • Цибуля – 0,5 кг.
  • Сіль – 50 г.
  • Цукор – 2 склянки.
  • Оцет яблучний – 1 склянка.
  • Томатна паста – 400-500 г.
  • Мелений чорний перець – 1 ч.л.
  • Каєнський перець – 1 ч.л.(або за смаком).
  • Паприка солодка – 1 ст.л.(без чубка).

Кетчуп з кабачків – рецепт приготування

Кабачки та цибулю тремо на грубій тертці, додаємо сіль, вимішуємо відставляємо на 6-8 годин (можна спокійно залишити на ніч).

Ставимо овочі на плиту, варимо на малому вогні до того часу поки овочі повністю не розваряться (до консистенції кашки). За цей час випарується багато соку. Додаємо цукор та оцет, варимо ще 20 хвилин.

Додаємо томатну пасту та спеції, варимо ще 20 хвилин. Не забуваємо час від часу помішувати, щоб не пригоріло. Розкладаємо гарячий кетчуп в стерильні банки, герметично закриваємо стерильними кришками. Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация