30 July 2020

Кетчуп з кабачків

ketchup_z_kabachkiv.jpg (71.41 Kb)

Майже щороку кабачки тішать нас щедрим урожаєм… І щороку стрічки соцмереж рясніють запитаннями дбайливих господинь: «ЩО ЗРОБИТИ З КАБАЧКАМИ?». Сьогодні ми з задоволенням поділимось з вами секретом приготування дуже смачного кетчупу з кабачків.

Кетчуп з кабачків варто заготовляти в маленьку тару (баночки 150-200 мл). Адже після того, як ви відкриєте баночку, зберігати його можна в холодильнику не більше тижня.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Кетчуп з кабачків - інгредієнти

  • Кабачки – 1,5 кг (маса вже очищених від шкірки та насіння кабачків).
  • Цибуля – 0,5 кг.
  • Сіль – 50 г.
  • Цукор – 2 склянки.
  • Оцет яблучний – 1 склянка.
  • Томатна паста – 400-500 г.
  • Мелений чорний перець – 1 ч.л.
  • Каєнський перець – 1 ч.л.(або за смаком).
  • Паприка солодка – 1 ст.л.(без чубка).

Кетчуп з кабачків – рецепт приготування

Кабачки та цибулю тремо на грубій тертці, додаємо сіль, вимішуємо відставляємо на 6-8 годин (можна спокійно залишити на ніч).

Ставимо овочі на плиту, варимо на малому вогні до того часу поки овочі повністю не розваряться (до консистенції кашки). За цей час випарується багато соку. Додаємо цукор та оцет, варимо ще 20 хвилин.

Додаємо томатну пасту та спеції, варимо ще 20 хвилин. Не забуваємо час від часу помішувати, щоб не пригоріло. Розкладаємо гарячий кетчуп в стерильні банки, герметично закриваємо стерильними кришками. Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Закуски
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Торт
Торт "Свято"
Десерти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация