Полицях супер маркетів та в інтернет магазини рясніють різноманіттям пропозицій різних горіхово-шоколадних паст. Немає нічого простішого, аніж кинути таку баночку собі до кошика і вже за вечірнім чаюванням намащувати шоколадно-горіхову пасту на скибку свіжого хліба (млинець, панкейк чи оладку ;))
Проте сьогодні ми з вами трішки почаклуємо на кухні і приготуємо таку пасту власноруч. Запропоновані рецепти шоколадно-горіхової пасти настільки прості у приготуванні, що справиться навіть дитина. А смак, аромат та якість готової шоколадно-горіхової пасти, приготованої в домашніх умовах, змусить нас назавжди відмовитись від магазинного продукту.
Тож давайте готувати!
Шоколадно-горіхова паста в домашніх умовах. Рецепт №1
Шоколадно-горіхова паста №1 – інгредієнти
- молоко – 4 склянки.
- горіхи лісові, фундук – 100 грам (можна використати арахіс або волоські горіхи).
- цукор – 4 склянки.
- борошно – 4 столові ложки.
- какао-порошок – 6 столових ложок.
- масло вершкове – 1 пачка (200 г).
- сіль – ½ чайної ложки.
Шоколадно-горіхова паста №1 – рецепт приготування
Для початку потрібно на сухій сковороді підсмажуємо горіхи. Відділяємо шкірочку (якщо є потреба, залишаємо горіхи вистигати. Охолоджені горіхи дрібно перемелюємо.
Змішуємо сухі інгредієнти – цукор, борошно і какао. Тонкою цівкою починаємо вливати молоко і відразу ж інтенсивно розмішувати суміш, щоб не утворювалися грудочки.
Після того, як повністю добавимо молоко, ставимо каструлю на плиту на маленький вогонь. Повільно доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла і не пристала до дна каструлі.
Додаємо вершкове масло, подрібнені в порошок горіхи, сіль. Продовжуємо варити до потрібної консистенції. Знімаємо з вогню і розкладаємо по стерильних баночках.
Шоколадна паста «Нутелла» в домашніх умовах. Рецепт №2
Шоколадно-горіхова паста №2 – інгредієнти
- борошно – 4 столові ложки.
- какао-порошок – 2 столові ложки.
- фундук (чи лісовий горіх) – 1 склянка.
- цукор – 1,5 склянки.
- сіль – ½ чайної ложки.
- молоко – 2 склянки.
- масло вершкове – 100 г.
- чорний шоколад – 1 плитка.
- кориця – ¼ чайної ложки.
Шоколадно-горіхова паста №2 – рецепт приготування
Обсмажуємо горіхи, дрібно перемелюємо. Тремо чорний шоколад на грубій тертці.
Змішуємо какао, цукор та борошно, обережно вливаємо молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок.
Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, не забуваємо постійно помішувати. Додаємо масло, перетерті горіхи, сіль, чорний шоколад та корицю. Уварюємо до загустіння. Розливаємо у баночки.
Смачного!
