Яскравий весняний салат «Сім шарів» – дуже ситний і при цьому не надто калорійний. Спробуйте його замість класичного грецького чи традиційного для українського столу міксу з овочів.
По-весняному свіжий та яскравий салат з підсолодженою оригінальної заправкою ідеально буде виглядати у скляному прозорому посуді, аби кожен його шар був як на долоні. Так ви і ваші гості отримаєте не лише смакове, але й візуальне задоволення.
Весняний салат «Сім шарів» – інгредієнти
- Зелений салат – 2 пучки.
- Помідори – 2-3 шт.
- Горошок (консервований або заморожений) – 1 стакан.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Солодкий перець – 0,5 шт.
- Яйця – 6 шт.
- Бекон (або шинка) – 350 г.
- Твердий сир – 250 г.
- Майонез – 250 мл.
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Весняний салат «Сім шарів» – рецепт приготування
Підготуємо усі складові для приготування страви. Зелений салат поріжемо смужками середнього розміру. Зелену цибулю – достатньо дрібно. Помідори – досить крупними дольками.
Сир натремо на дрібній тертці. Горошок розморозьте, або (якщо ви використовуєте консервований – злийте розсіл). Краще використовувати заморожений – так салат вийде більш хрумкий і «весняніший».
Круто зварені яйця нарізаємо невеликими шматочками (можна – тоненькими кільцями). Бекон обсмажуємо до хрумкого стану, підсушуємо від зайвого жиру на паперовому рушнику і ламаємо середніми шматками.
Починаємо викладати шари у велику миску (пам’ятайте, найкраще обрати прозорий посуд). На дно викладаємо половину порізаного салату, посипаємо сіллю та перцем.
Наступний шар – яйця. Зверху так само посипаємо сіллю та перцем. Далі викладаємо дві третини помідорів.
Далі один за одним викладаємо шари (посипаючи сіллю та перцем) за таким порядком: горошок, друга половина салату, бекон, натертий сир.
Робимо заправку. Для цього змішуємо майонез та цукор. Можна додати 1 столову ложку соку лимона особливо, якщо майонез густий.
Покриваємо соусом верхній шар. Можна також частину заправки використати всередині страви – між якимись шарами на ваш розсуд.
Накриваємо миску харчовою плівкою та ставимо у холодильник на ніч, або навіть на добу.
Безпосередньо перед подачею прикрашаємо салат рештою помідорів та нарізаним соломкою солодким перцем.
***
Замість бекону можна використати шинку, нарізану невеликими кубиками. Половину зеленого салату можна замінити листям шпинату.
