27 November 2020

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року

6158_salati_do_novogo_roku.jpg (63.24 Kb)

Новорічний стіл аж ніяк не обійдеться без яскравих та веселих салатів, а найкраще щоб вони були не обтяжливі для шлунку та містили як-найменше майонезу. Саме тому сьогодні ми пропонуємо вам цікаву добірку найкращих салатів без майонезу для зустрічі Нового року. .

tabule.jpg (53.22 Kb)

Салат без майонезу до Нового року – ТАБУЛЕ

Табуле – популярний східний салат в основою якого є булгур. Такий салат є легким та добре засвоюється.

Булгур – ½ склянки, куряча грудка – 150-200 г, оливкова олія, базилік, кінза, червоний солодкий перець – четвертинка, огірок – 1 штука, лимон – 1 штука, сіль – до смаку.

Булгур відварюємо до готовності, курячу грудку нарізуємо невеличкими шматочками та обсмажуємо до рум’яного кольору (і булгур і курку не забуваємо підсолити).

Солодкий перець та огірок ріжемо кубиками. Базилік та кінзу дрібно січемо (або рвемо руками).Всі підготовані інгредієнти перемішуємо.

Оливкову олію змішуємо з соком лимону та заправляємо салат. Подаємо до столу в порційних формочках.

salat_brut.jpg (44.93 Kb)

Салат без майонезу до Нового року – Брут з курячою грудкою і сирними кульками

Здивуйте своїх гостей і близьких новим рецептом. Зовнішній вигляд цього салату нітрохи не поступається ресторанним стравам.

Куряча грудка відварена - 150 г, помідори - 150 г, перець солодкий - 100 г, листя салату - 1 пучок, сир твердий - 50 г, яйця - 3 штуки, борошно - 30-50 г, часник - 2-3 зубчики, оливкова олія - 40 мл, сік лимона - за смаком, сіль, насіння кунжуту, олія.

Сир тремо на грубій тертці, змішуємо з одним яйцем, додаємо борошно, так, щоб вийшло не дуже туге тісто.Змочуємо руки в холодній воді, щоб тісто не прилипало до рук, і формуємо з нього невеликі кульки. Кожну кульку обкачуємо в насінні кунжуту і смажимо в олії (як у фритюрі) до золотистого кольору. Готові кульки викладаємо на застелену паперовим рушником серветку, щоб дати стекти зайвому жиру.

На порційну тарілку руками рвемо, попередньо ретельно вимиті листки салату. Формуємо з них гірку. Курячі грудки нарізуємо тонкими пластинками і викладаємо зверху на салат.

Помідори ріжемо дольками і викладаємо по краю тарілки. Варимо 2 яйця, ріжемо, кладемо між помідорами. Солодкий перець ріжемо тоненькою соломкою, кладемо між шматочками курки. Зверху на салат викладаємо холодні сирні кульки.

Змішуємо сік лимона, олію (бажано оливкова) і пропущений через прес часник. Збиваємо все до стану емульсії. Поливаємо салат з курячою грудкою і сирними кульками заправкою і відразу ж подаємо до столу.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

sochevicya_z_kurkoyu.jpg (.59 Kb)

Салат без майонезу до Нового року - Яскравий салат Сочевиця з куркою

Сочевиця - 120 г, куряча грудка (копчена або варена) - 480 г, гарбуз – 300 г, пастернак -50 г, помідори чері - 100 г, оливкова олія – 4 ст.л., часник - 1 зубчик, оцет бальзамічний - 2 ст.л., мед – 2 ст.л., паприка - 1 ст.л., петрушка - 1 пучок, сіль - 1 ч.л.

Попередньо замочену сочевицю, промити, залити чистою водою і відварити до готовності. Гарбуз очистити, нарізати кубиком середнього розміру. Корінь пастернаку помити, почистити і потерти на грубій тертці. Грудку порізати тонкими пластинами.

У сковороду влити дві столові ложки оливкової олії, додати розчавлений часник, обсмажити 1 хвилину, додати гарбуз та пастернак, обсмажити до золотого. Додати слайси курячої грудки і сочевицю. Все прогріти.

Змішати винний оцет, мед і оливкову олію. Заправити і подавати з половинками черрі і свіжою зеленню. При подачі посипати гострої паприкою.

nimeckii_kartoplyanii_salat.jpg (37.78 Kb)

Німецький картопляний салат з беконом

Картопля - 4 шт., цибуля червона - 1 шт., бекон - 3 скибочки, огірки мариновані - 2 шт., оцет білий винний - 2 ст.л., цукор коричневий - 1 ч.л., петрушка - 3-4 гілочки, сіль за смаком, перець чорний - за смаком, ковбаски копчені - 2 шт.

Картоплю ретельно миємо під проточною водою (можна мити щіткою, щоб шкірка була ідеально чистою). Заливаємо картоплю водою і варимо в мундирах на середньому вогні до готовності. З готової картоплі зливаємо воду, трішки охолоджуємо та ріжемо скибочками повздовж (на 4 чи на 6 частин).

Обсмажуємо бекон на середньому вогні, витоплюємо жир. Обсмажений бекон викладаємо на паперовий рушничок, щоб зійшов зайвий жир.

Цибулю нарізуємо півкільцями, ковбаски – кільцями, дрібно січемо петрушку, викладаємо у сковороду, в якій смажився бекон. Смажимо 2-3 хвилини. Додаємо січену петрушку, цукор та оцет, тушкуємо, помішуючи, ще 4 хвилини.

Коли оцет випарується, кладемо в сковороду картоплю. Акуратно перемішуємо і знімаємо з вогню.

Перекладаємо все в тарілку і чекаємо хвилин 10, поки картопля охолоне. Солимо і перчимо салат до смаку, додаємо огірки порізані тоненькими кільцями, зелень і порізаний бекон.

Салат готовий. Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Випічка
Суп із курячих сердечок
Суп із курячих сердечок
Перші страви
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Регистрация