08 March 2021

Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею

c00c61c.jpg (95.98 Kb)

Традиційна страва Близького Сходу – салат Фаттуш, який неабияк популярний у Лівані. Варіацій цієї страви існує чимало. Сьогодні ми пропонуємо приготувати східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею.

Хліб серед інгредієнтів салату – не така вже й дивина. Зрештою класичний «Цезар» також не обходиться без сухариків. Рецепт приготування східного салату Фаттуш з помідорами та спаржею теж потребує хліба, але це зовсім інший кулінарний досвід, який сподобається як тим, хто готує страву, так і тим, хто нею смакує.

Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею – інгредієнти

  • Лаваш грузинський – 1 шт.
  • Оливкова олія – 1 ст.л.
  • Часник – 1 зубок.
  • Помідор – 1 шт.
  • Спаржа – 8–10 пагонів.
  • Сумах – 1/4 ч.л.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею – рецепт приготування

Підготуємо усі інгредієнти салату Фаттуш з помідорами та спаржею. Спочатку злегка підсушимо лаваш у духовці. Потрібен саме грузинський – той, що більше схожий на хліб, а не тонкі листки вірменського лавашу. Мають вийти не сухарики, а просто трішки підсушений хліб.

На сковорідці приблизно 1–1,5 хвилини смажимо на маленькому вогні дрібно порізаний часник в оливковій олії, поки він не стане напівпрозорим. Будьте обережні, щоб не спалити його.

Додаємо на сковороду нарізаний кубиками помідор і продовжуємо готувати на середньому вогні ще 1 хвилину.

Стебла спаржі миємо, обрізуємо нижню загрубілу частину, нарізаємо діагонально на шматки довжиною близько 1,5–2 см. Додаємо їх на сковороду і готуємо ще 1 хвилину.

Приправляємо східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею, сумахом, сіллю і перцем. Додаємо підсушені невеликі шматочки лаваша і тушкуємо усе це 1–2 хвилини лаваш не вбере усі соки та аромати.

Подаємо східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею теплим, покропивши його вже на тарілці лимонним соком. Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Угорський вишневий суп
Угорський вишневий суп
Перші страви
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Вареники з полуницею
Вареники з полуницею
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация