15 October 2020

Салат з беконом та горошком

z_goroshkom_ta_bekonom.jpg (72.15 Kb)

Коли мова заходить про салат з горошком – перші асоціації про класичні Дністер та Олів’є, які тонуть в майонезі і, м’яко кажучи, не дуже легкі для шлунку. Що ж, пора урізноманітнити меню і додати до нього салат з беконом і горошком. По-весняному свіжий, але при цьому ситний і дуже смачний.

Салат з беконом та горошком – інгредієнти

  • бекон – 4 смужки.
  • фета (або інший м’який сир) – 1/2 склянки (близько 120 г.).
  • горошок (свіжий, розморожений) – 4 склянки.
  • червона капуста (невеликого розміру) – 1/4 шт.
  • редиска – 3 шт.
  • зелена цибуля – 2 стрілки.
  • петрушка – 1/4 склянки (середній пучок).
  • цибуля-шалот – 1 шт.
  • часник – 3 зубчики.
  • червоний винний оцет – 3 ст.л.
  • діжонська гірчиця – 2 ст.л.
  • червоний сухий перець – 1/4 ч.л.
  • чорний мелений перець – за смаком.
  • сіль – 0,5 ч.л. + для приправлення за смаком.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат з беконом та горошком – рецепт приготування

Спершу підготуємо овочі та зелень. Червону капусту, редиску, шалот та зелену цибулю наріжте тонкими скибочками. Петрушку дрібно нашаткуйте, часник подрібніть.

Бекон наріжте прямокутниками шириною 2–3 см.

У великій мисці змішайте горошок, капусту, редиску, цибулю, петрушку. Посоліть.

У сковорідці на середньому вогні обсмажте бекон до хрумкого стану. За допомогою ложки з отворами перемістіть бекон на тацю чи велику тарілку, застелену попередню паперовими рушниками.

Поверніть сковорідку на вогонь. Додайте цибулю-шалот та часник. Смажте до м’якості цибулі приблизно 5 хвилин.

Додайте оцет, змішаний з гірчицею. Приправте червоним перцем (ідеально, якщо у вас знайдуться пластини сушеного, а не просто молотий перець), посоліть та поперчіть.

Вилийте теплу заправку зверху на змішані овочі та зелень. Зверху викладіть шматочки бекону та покришіть фету.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация