07 October 2020

Пляцок Снікерс

plyacok_snikers.jpg (80.53 Kb)

Пляцок Снікерс – смачне поєднання шоколадних та горіхового коржа, змащених ніжним кремом та вареним згущеним молоком. Простий рецепт, але випічка неймовірно смачна, просто тане в роті. Такий пляцок неодмінно стане прикрасою святкового столу.

Пляцок Снікерс – інгредієнти

    Для коржа:
  • Яйця – 7 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Борошно – 5 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для горіхового коржа:
  • Білки – 5 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Горіхи волоські мелені – 250 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:
  • Жовтки – 5 штук.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 350 г.

    Додатково:
  • Варене згущене молоко – 1 банка.
  • Шоколадна стружка.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Пляцок Снікерс – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо. По-одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо ложкою.

Дно форми (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Розрізаємо готовий бісквіт на 2 рівні тонкі коржі.

Горіховий корж

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо.

Мелені горіхи змішуємо з борошном, крохмалем та розпушувачем, порціями до даємо до збитих вершків, вимішуємо.

Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Крем

Жовтки збиваємо з молоком та цукром, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до повного охолодження.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, по ложці додаємо жовтковий крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На нижній бісквітний корж викладаємо ¾ крему, накриваємо горіховим коржем, змащуємо підігрітим згущеним молоком, накиваємо верхнім бісквітним коржем. Верх пляцка змащуємо рештою крему, посипаємо шоколадною стружкою.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Глазур на паску
Глазур на паску
Статті про куховарення, корисні поради
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка

Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация