07 October 2020

Пляцок Снікерс

plyacok_snikers.jpg (80.53 Kb)

Пляцок Снікерс – смачне поєднання шоколадних та горіхового коржа, змащених ніжним кремом та вареним згущеним молоком. Простий рецепт, але випічка неймовірно смачна, просто тане в роті. Такий пляцок неодмінно стане прикрасою святкового столу.

Пляцок Снікерс – інгредієнти

    Для коржа:
  • Яйця – 7 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Борошно – 5 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для горіхового коржа:
  • Білки – 5 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Горіхи волоські мелені – 250 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:
  • Жовтки – 5 штук.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 350 г.

    Додатково:
  • Варене згущене молоко – 1 банка.
  • Шоколадна стружка.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Пляцок Снікерс – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо. По-одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо ложкою.

Дно форми (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Розрізаємо готовий бісквіт на 2 рівні тонкі коржі.

Горіховий корж

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо.

Мелені горіхи змішуємо з борошном, крохмалем та розпушувачем, порціями до даємо до збитих вершків, вимішуємо.

Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Крем

Жовтки збиваємо з молоком та цукром, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до повного охолодження.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, по ложці додаємо жовтковий крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На нижній бісквітний корж викладаємо ¾ крему, накриваємо горіховим коржем, змащуємо підігрітим згущеним молоком, накиваємо верхнім бісквітним коржем. Верх пляцка змащуємо рештою крему, посипаємо шоколадною стружкою.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
Панкейки на кефірі
Панкейки на кефірі
Випічка
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация