07 October 2020

Пляцок Снікерс

plyacok_snikers.jpg (80.53 Kb)

Пляцок Снікерс – смачне поєднання шоколадних та горіхового коржа, змащених ніжним кремом та вареним згущеним молоком. Простий рецепт, але випічка неймовірно смачна, просто тане в роті. Такий пляцок неодмінно стане прикрасою святкового столу.

Пляцок Снікерс – інгредієнти

    Для коржа:
  • Яйця – 7 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Борошно – 5 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для горіхового коржа:
  • Білки – 5 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Горіхи волоські мелені – 250 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:
  • Жовтки – 5 штук.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 350 г.

    Додатково:
  • Варене згущене молоко – 1 банка.
  • Шоколадна стружка.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Пляцок Снікерс – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо. По-одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо ложкою.

Дно форми (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Розрізаємо готовий бісквіт на 2 рівні тонкі коржі.

Горіховий корж

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо.

Мелені горіхи змішуємо з борошном, крохмалем та розпушувачем, порціями до даємо до збитих вершків, вимішуємо.

Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Крем

Жовтки збиваємо з молоком та цукром, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до повного охолодження.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, по ложці додаємо жовтковий крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На нижній бісквітний корж викладаємо ¾ крему, накриваємо горіховим коржем, змащуємо підігрітим згущеним молоком, накиваємо верхнім бісквітним коржем. Верх пляцка змащуємо рештою крему, посипаємо шоколадною стружкою.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Регистрация