07 October 2020

Пляцок Снікерс

plyacok_snikers.jpg (80.53 Kb)

Пляцок Снікерс – смачне поєднання шоколадних та горіхового коржа, змащених ніжним кремом та вареним згущеним молоком. Простий рецепт, але випічка неймовірно смачна, просто тане в роті. Такий пляцок неодмінно стане прикрасою святкового столу.

Пляцок Снікерс – інгредієнти

    Для коржа:
  • Яйця – 7 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Борошно – 5 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для горіхового коржа:
  • Білки – 5 штук.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Горіхи волоські мелені – 250 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:
  • Жовтки – 5 штук.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 350 г.

    Додатково:
  • Варене згущене молоко – 1 банка.
  • Шоколадна стружка.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Пляцок Снікерс – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо. По-одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо ложкою.

Дно форми (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Розрізаємо готовий бісквіт на 2 рівні тонкі коржі.

Горіховий корж

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукрову пудру, щоразу добре збиваємо.

Мелені горіхи змішуємо з борошном, крохмалем та розпушувачем, порціями до даємо до збитих вершків, вимішуємо.

Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Крем

Жовтки збиваємо з молоком та цукром, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до повного охолодження.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, по ложці додаємо жовтковий крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На нижній бісквітний корж викладаємо ¾ крему, накриваємо горіховим коржем, змащуємо підігрітим згущеним молоком, накиваємо верхнім бісквітним коржем. Верх пляцка змащуємо рештою крему, посипаємо шоколадною стружкою.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Королівський салат з куркою
Королівський салат з куркою
Салати
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Шоколадний тарт з полуницею
Шоколадний тарт з полуницею
Випічка
Вареники з полуницею
Вареники з полуницею
Десерти
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация