07 October 2020

Пляцок Чорний цілунок

plyacok_chornii_cilunok.jpg (107.13 Kb)

Пляцок Чорний цілунок – рецепт простого пляцка з пожовклого бабусиного записника (ну хіба що трішки удосконалений сучасними інгредієнтами)… Чому саме така назва у «бабусиного» пляцка історія замовчує… Але найголовніше те, що з простих інгредієнтів виходить дуже смачний пляцок. Спробуйте!

Пляцок Чорний цілунок – інгредієнти

    Для тіста:
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Яйце – 1 штука (велике).
  • Сода – 1 ст.л. (пласка без горбка).
  • Оцет – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Мак сухий – 3 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горіхи волоські – ½ склянки.
  • Родзинки – ½ склянки.

    Для крему:
  • Масло – 200 г.
  • Пудинг ванільний – 1 упаковка.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Молоко – 500 мл.
  • [li]Ванільний цукор – 2 ч.л.
  • Кокосова стружка – 1 ст.л. (за бажанням). [/li]

    Для глазурі:
  • Шоколад – 1 плитка.
  • Вершки (від 30%) – 1/3 склянки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Чорний цілунок – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо цукор, сметану, борошно та яйце, збиваємо до однорідності, додаємо соду, гашену оцтом, ще раз добре вимішуємо.

Ділимо тісто на 3 частини. До однієї додаємо мак, до другої – какао, до третьої – родзинки та січені горіхи.

Форму (20х24) застеляємо пергаментом, по черзі виливаємо тісто і випікаємо коржі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Залишаємо охолоджуватись.

Крем

В ½ склянки молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко, вливаємо розведений пудинг, постійно помішуючи варимо до загустіння крему, додаємо кокосову стружку, вимішуємо.

Перекладаємо зварений пудинг в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні керму.

Масло збиваємо до пухкої, кремової маси, по ложці додаємо охолоджений пудинг, збиваємо до однорідності.

Ділимо крем на дві рівні частини.

Збираємо пляцок – корж з горіхами та родзинками змащуємо половиною крему, накриваємо шоколадним коржем, змащуємо кремом, викладаємо маковий корж, злегка притискаємо.

Глазур

На паровій бані розігріваємо нагріваємо шоколад з вершками, вимішуємо до однорідності. Одразу покриваємо пляцок, вирівнюємо.

Даємо пляцку настоятись 6-8 годин. Нарізуємо та подаємо до столу.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Фарширований кабачок «Човник»
Фарширований кабачок «Човник»
Другі страви
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Голубці з бурякового листя
Голубці з бурякового листя
Другі страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Регистрация