07 October 2020

Пляцок Чорний цілунок

plyacok_chornii_cilunok.jpg (107.13 Kb)

Пляцок Чорний цілунок – рецепт простого пляцка з пожовклого бабусиного записника (ну хіба що трішки удосконалений сучасними інгредієнтами)… Чому саме така назва у «бабусиного» пляцка історія замовчує… Але найголовніше те, що з простих інгредієнтів виходить дуже смачний пляцок. Спробуйте!

Пляцок Чорний цілунок – інгредієнти

    Для тіста:
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Яйце – 1 штука (велике).
  • Сода – 1 ст.л. (пласка без горбка).
  • Оцет – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Мак сухий – 3 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горіхи волоські – ½ склянки.
  • Родзинки – ½ склянки.

    Для крему:
  • Масло – 200 г.
  • Пудинг ванільний – 1 упаковка.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Молоко – 500 мл.
  • [li]Ванільний цукор – 2 ч.л.
  • Кокосова стружка – 1 ст.л. (за бажанням). [/li]

    Для глазурі:
  • Шоколад – 1 плитка.
  • Вершки (від 30%) – 1/3 склянки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Чорний цілунок – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо цукор, сметану, борошно та яйце, збиваємо до однорідності, додаємо соду, гашену оцтом, ще раз добре вимішуємо.

Ділимо тісто на 3 частини. До однієї додаємо мак, до другої – какао, до третьої – родзинки та січені горіхи.

Форму (20х24) застеляємо пергаментом, по черзі виливаємо тісто і випікаємо коржі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Залишаємо охолоджуватись.

Крем

В ½ склянки молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко, вливаємо розведений пудинг, постійно помішуючи варимо до загустіння крему, додаємо кокосову стружку, вимішуємо.

Перекладаємо зварений пудинг в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні керму.

Масло збиваємо до пухкої, кремової маси, по ложці додаємо охолоджений пудинг, збиваємо до однорідності.

Ділимо крем на дві рівні частини.

Збираємо пляцок – корж з горіхами та родзинками змащуємо половиною крему, накриваємо шоколадним коржем, змащуємо кремом, викладаємо маковий корж, злегка притискаємо.

Глазур

На паровій бані розігріваємо нагріваємо шоколад з вершками, вимішуємо до однорідності. Одразу покриваємо пляцок, вирівнюємо.

Даємо пляцку настоятись 6-8 годин. Нарізуємо та подаємо до столу.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Хек тушкований з овочами
Хек тушкований з овочами
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Закуски
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Голубці з бурякового листя
Голубці з бурякового листя
Другі страви
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация