05 April 2020

Пляцок Чорний цілунок

plyacok_chornii_cilunok.jpg (107.13 Kb)

Пляцок Чорний цілунок – рецепт простого пляцка з пожовклого бабусиного записника (ну хіба що трішки удосконалений сучасними інгредієнтами)… Чому саме така назва у «бабусиного» пляцка історія замовчує… Але найголовніше те, що з простих інгредієнтів виходить дуже смачний пляцок. Спробуйте!

Пляцок Чорний цілунок – інгредієнти

    Для тіста:
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Яйце – 1 штука (велике).
  • Сода – 1 ст.л. (пласка без горбка).
  • Оцет – 1 ст.л.

    Додатково:
  • Мак сухий – 3 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горіхи волоські – ½ склянки.
  • Родзинки – ½ склянки.

    Для крему:
  • Масло – 200 г.
  • Пудинг ванільний – 1 упаковка.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Молоко – 500 мл.
  • [li]Ванільний цукор – 2 ч.л.
  • Кокосова стружка – 1 ст.л. (за бажанням). [/li]

    Для глазурі:
  • Шоколад – 1 плитка.
  • Вершки (від 30%) – 1/3 склянки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Чорний цілунок – рецепт приготування

Тісто

Змішуємо цукор, сметану, борошно та яйце, збиваємо до однорідності, додаємо соду, гашену оцтом, ще раз добре вимішуємо.

Ділимо тісто на 3 частини. До однієї додаємо мак, до другої – какао, до третьої – родзинки та січені горіхи.

Форму (20х24) застеляємо пергаментом, по черзі виливаємо тісто і випікаємо коржі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Залишаємо охолоджуватись.

Крем

В ½ склянки молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко, вливаємо розведений пудинг, постійно помішуючи варимо до загустіння крему, додаємо кокосову стружку, вимішуємо.

Перекладаємо зварений пудинг в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні керму.

Масло збиваємо до пухкої, кремової маси, по ложці додаємо охолоджений пудинг, збиваємо до однорідності.

Ділимо крем на дві рівні частини.

Збираємо пляцок – корж з горіхами та родзинками змащуємо половиною крему, накриваємо шоколадним коржем, змащуємо кремом, викладаємо маковий корж, злегка притискаємо.

Глазур

На паровій бані розігріваємо нагріваємо шоколад з вершками, вимішуємо до однорідності. Одразу покриваємо пляцок, вирівнюємо.

Даємо пляцку настоятись 6-8 годин. Нарізуємо та подаємо до столу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Смачні курячі шніцелі
Смачні курячі шніцелі
М'ясні страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Регистрация