Сьогодні пропонуємо приготувати набагато цікавіший та легший варіант салату “Олів’є” – “Олів’є з креветками“. Заберемо звичні інгредієнти і додамо тигрові креветки (ракові шийки), свіжий огірок і заправимо все йогуртом. Також для заправки салату добре підійде домашній майонез, але тоді салат буде більш калорійним. Обирайте інгредієнти та заправку на свій смак.
Інгредієнти для приготування салату “Олів’є з креветками”
- яйця курячі – 4 шт.
- горошок зелений заморожений – 200 г.
- картопля – 6 шт.
- креветки тигрові 400 г.
- морква – 200 г.
- огірки свіжі – 200 г.
- йогурт натуральний – 250 мл.
- часник – 2 зубчики.
- кріп, петрушка зелень – до смаку.
- сіль, перець – до смаку.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування салату “Олів’є з креветками:
Картоплю та моркву добре промиваємо та відварюємо у підсоленій воді. Коли вони вистигнуть, очищуємо. Нарізуємо дрібними кубиками.
Відварюємо креветки у підсоленій воді. Охолоджуємо їх та очищуємо.
Огірки промиваємо, очищуємо та нарізуємо кубиками дрібними.
Яйця відварюємо у підсоленій воді, охолоджуємо та очищуємо. Нарізуємо також невеликими кубиками.
Йогурт солимо, додаємо дрібно нарізаний часник (можна і без часнику). Все перемішуємо і даємо трішки постояти.
Заморожений зелений горошок заливаємо окропом, даємо постояти деякий час, воду зливаємо (можна замінити консервованим горошком).
Картоплю, креветки, моркву, огірок, горошок з’єднуємо, солимо, перчимо. Все добре перемішуємо. Заправляємо салат олів’є з креветками йогуртом перед подачею на стіл.
. . . . . .
Викладаємо салат на тарілку за допомогою кільця.
Прикрашаємо зеленню і креветкою.
Салат Олів’є з креветками готовий! Смачного!
