Ліниві суші

11_lazy_sushi.jpg (65.51 Kb)

Салат Ліниві суші – це ті самі роли з тими самим інгредієнтами, але не згорнуті рулетками, а викладені шарами або і взагалі вперемішку. Все залежить від рівня замученості кухаря в процес: хочете красивіше – обирайте перший варіант, а якщо головне для вас – смак, а не краса, тоді робіть як звичайний салат.

Аби приготувати роли вдома потрібна неабияка майстерність і, як мінімум, гострий ніж для нарізання скручених рулетиків. Простий рецепт Лінивих суші не потребує всього цього – з приготуванням може впоратися навіть початківець, а смак буде той самий неперевершений.

Ліниві суші – інгредієнти

  • Рис для суші – 250 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Вершковий сир – 150 г.
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Норі – 2-3 листки.
  • Червона риба (лосось, сьомга)– 300 г.
  • Креветки – 150 г.
  • Соєвий соус – за смаком.
  • Кунжут – 2 ч.л.
  • Рисовий оцет – 2 ст.л.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Лимонний сік – 2 ч.л.
  • Васабі – за смаком.
  • Маринований імбир – за смаком.

p]Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота[/p]

Ліниві суші – рецепт приготування

Рис промиваємо кілька разів до прозорості води. Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 15 хвилин, не відкриваючи кришку.

Вимикаємо вогонь. Знімаємо кришку, накриваємо каструлю рушником, а зверху – кришкою. Залишаємо ще на 10-15 хвилин. Це потрібно аби прибрати зайву вологу.

Готуємо заправку для рису. Змішуємо оцет, цукор та сіль. Добре розмішуємо аби сіль та цукор розчинилися.

Пересипаємо рис із каструлі до миски (він має бути клейким) і заливаємо оцтовою заправкою, поливаючи рис по всій площі. Залишаємо, щоб вистигав.

Нарізаємо невеликими кубиками огірок та авокадо.

Сухі листки норі розкришуємо і всипаємо в охолоджений рис. Перемішуємо.

Нарізаємо начинку для салату Ліниві суші за власним вподобанням – кубиками бажаного розміру чи смужками. Це може бути лише червона риба, або риба з креветками, мідії, вугор чи крабові палички. Або навіть копчена курка. Комбінуйте на власний розсуд та смак.

Тепер збираємо салат. Можна піти найпростішим шляхом – змішуємо усі інгредієнти: рис із норі, авокадо, огірки, риба та/чи морепродукти. Заправляємо вершковим сиром, майонезом та соєвим соусом.

Більш вишуканий варіант – викласти салат Ліниві суші у круглій формі шарами аби вийшов «торт». Перший шар – листок норі (його попередньо треба вирізати за діаметром форми). Далі – рис, вершковий сир, змішаний з майонезом (розмазати ложкою по всій площі), рибу, ще один шар сиру та майонезу, огірки. Огірки краще не солити, щоб вони не дали зайвої вологи.

Зверху викладаємо останній шар рису, ще один листок норі. Злегка утрамбовуємо. Покриваємо шаром вершкового сиру з майонезом і прикрашаємо авокадо та креветками. Або авокадо не темніло – збризкуємо його лимонним соком. Посипаємо смаженим кунжутом.

Так само можна зробити порційні салати у широких склянках. Шари можна міняти місцями за власним вибором.

В обох випадках до салату Ліниві суші окремо подаємо васабі та маринований імбир. Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Шакшука
Шакшука
Другі страви
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация