11 August 2020

Консервована пряна алича

olivki_z_alichi.jpg (121.24 Kb)

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт консервованої пряної аличі. Сподіваємося, що така страва вам сподобається і займе почесне місце в списку домашньої консервації.

Така алича добре підходить до м'ясних страв. Консервована пряна алича за смаком дуже близька до оливок. При цьому ніхто не зможе здогадатися, що ж за «родзинку» ви поклали в свій кулінарний шедевр, адже візуально - це буде алича, а ось на смак .. оливки.

Смакота (Smakotainfo.com) рекомендує використовувати цей продукт з аличі не лише до з м'яса, ви його можете додавати і в інші страви. Він досить добре гармонує з картоплею і пловом, прекрасно себе «поводить» в овочевих салатах, словом, скрізь, де раніше були оливки, ви можете класти цю консервовану аличу.


Рецепт приготування консервованої пряної аличі
  • Алича жовта – 1 кг.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 4 ст.л.
  • Оцет (6%) – 100 мл.
  • Гвоздика – 7 сушених квіточок.
  • Лавровий лист – 3 штуки.
  • Базилік сушений – 1 ст.л.
  • Естрагон сушений – 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Ретельно перебираємо аличу, залишаємо тільки неушкоджені, щільні плоди, надгнилі і побиті нам не підійдуть. Добре промиваємо аличу і складаємо в глибоку миску.


Заливаємо аличу окропом і залишаємо на годину. Зливаємо воду, знову доводимо її до кипіння і знову заливаємо аличу. Поки алича остигає приготуємо банки для аличі.

Коли алича остигне, викладаємо її в баночки, заповнюючи до верху.

Тепер приготуємо маринад. З’єднуємо усі інгредієнти та доводимо до кипіння. Знімаємо маринад з вогню та заливаємо ним аличу. Прикриваємо банки кришками і залишаємо так на добу.
. . . .
Ставимо банки в каструлю з теплою водою, доводимо до кипіння і стерилізуємо 10-15 хвилин. Закатуємо банки і ставимо на зберігання в прохолодне темне місце. Алича буде готова через 50-60 днів.

Смачного!

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Випічка
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати

Регистрация