20 July 2021

Салат Ніжинський з огірків – класичний рецепт

salat_nizhinskii__klasichnii_recept.jpg (97.61 Kb)

Коли в країні розпочинається огірковий сезон, чого тільки не вигадують господині, щоб не один огірочок не пропав даремно. Неймовірно багато страв з сирих огірків, щоб отримати найбільше користі з сирого продукту, а також консервації… Огірки маринуються, квасяться, робляться салати… Один із рецептів такого салату сьогодні пропонуємо приготувати разом - салат Ніжинський з огірків за класичним рецептом.

Салат Ніжинський з огірків – класичний рецепт – давній рецепт, яким користувалося не одне покоління господинь. Для такого рецепту підійдуть будь-які огірочки, навіть огірки-переростки.

Салат Ніжинський з огірків за класичним рецептом ще й простий у приготуванні. Тож переходимо безпосередньо до рецепту.

Салат Ніжинський з огірків – класичний рецепт – інгредієнти

  • Огірки – 1,5 кг.
  • Цибуля – 700 г.
  • Кріп – 20 г.
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Олія – 75 мл.
  • Оцет (6%) – 75 мл.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Салат Ніжинський з огірків – класичний рецепт – рецепт приготування

Огірки ріжемо кільцями (або півкільцями, якщо великі).

Цибулю нарізуємо півкільцями (або чверть кільцями), додаємо до огірків.

Кріп добре промиваємо та дрібно січемо, додаємо до огірків.

Додаємо сіль, цукор, олію, оцет, все добре вимішуємо, залишаємо на 1,5 години.

На дно банок (0,5 л) викладаємо по 2 штуки перцю духмяного, невеличкий лавровий лист (можна і без нього). Перекладаємо салат в банки. З поданих продуктів виходить 5 банок по 0,5 л.

На дно великої каструлі (такої щоб помістились банки) кладемо чисту міцну тканину, ставимо банки (прикриті кришками), вливаємо води (до плечиків). Стерилізуємо 10 хвилин з моменту закипання.

Виймаємо банки з каструлі, герметично закручуємо, перевертаємо вверх дном, вкутуємо теплою ковдрою, залишаємо до вистигання.

Смачного!

Запрошуємо також ознайомитись з іншим варіантом цього рецепту Салат "Ніжинський" з огірків на зиму.
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Ідеальний курячий бульйон
Ідеальний курячий бульйон
Перші страви

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация