19 July 2021

Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації)

salat_nizhinskii_z_ogirkiv_na_zimu_bez_sterilizacii.jpg (80.28 Kb)

Влітку, коли в розпалі сезон огірків, у господинь на кухні кипить робота – огірки маринуються, квасяться, робляться усілякі салати… сьогодні ми пропонуємо вам скористатися старим рецептом салату з огірків - Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації).

Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації) – дуже зручний рецепт, адже для його приготування можна використати перерослі, кривенькі і не дуже красиві огірки. Та й сам процес приготування не займає багато часу.

Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації) – це просто знахідка в зимовий час. Цей салат буде хорошим доповненням до основного гарніру, та й у якості власне гарніру також не погано ;)

Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації) – інгредієнти

  • Огірки – 2 кг.
  • Цибуля – 2 штуки.
  • Оцет (9%) – 100 мл.
  • Олія – 100 мл.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Чорний перець – 10 горошин.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Салат «Ніжинський» з огірків на зиму (без стерилізації) – рецепт приготування

Банки та кришки добре миємо, стерилізуємо.

Огірки ріжемо кільцями або півкільцями. Викладаємо у велику каструлю.

Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями, додаємо до огірків.

Нарізати півкільцями або великими кубиками.

Додаємо сіль, цукор та перець, добре вимішуємо. Залишаємо на 40-50 хвилин, щоб огірки пустили сік.

Ставимо салат на вогонь, доводимо до кипіння (салат не має бурхливо кипіти, а легенько булькати). Через 10 хвилин додаємо олію та оцет, чекаємо поки знову закипить.

Гарячий салат розкладаємо у банки, закриваємо герметично кришками. Перевертаємо банки вверх дном, вкутуємо теплою ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

Готового салату виходить приблизно 3,5 л.

Смачного!

Запрошуємо також ознайомитись з іншим варіантом цього рецепту Салат "Ніжинський" з огірків на зиму.
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Регистрация