20 March 2021

Огірки різані на зиму, без стерилізації

ogirki_rizani_na_zimu_bez_sterilizacii.jpg (94.18 Kb)

Сьогодні ми пропонуємо приготувати огірки різані, на зиму (без стерилізації). Для такої консервації можна використовувати перерослі огірки (тільки з дрібним насінням). Огірочки в результаті виходять дуже смачними та хрумкими. Рекомендуємо спробувати!

Огірки різані, на зиму (без стерилізації) - інгредієнти

  • Огірки – близько 1,5 кг.
  • Корінь хрону – 10 см.
  • Листя хрону – 2-3 штуки.
  • Кріп – 6 парасольок.
  • Часник – 6 зубчиків.
  • Духмяний перець – 12 горошин.
  • Чорний перець – 20 горошин.
  • Гострий перець (свіжий) – 1 штука.

    Для маринаду:
  • Вода – 1,5 л.
  • Сіль – 3 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Оцет (9%) – 8 ст.л.
  • Коріандр (насіння) – 1 ч.л.
  • Гірчиця (зерна) – 1 ч.л.
  • Лавровий лист – 3-4 штуки.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Огірки різані, на зиму (без стерилізації) – рецепт приготування

Готуємо 6 банок 0,5 л (миємо, стерилізуємо), розкладаємо листя та корінь хрону, кріп, чищений часник, шматочки перцю, горошини чорного та духмяного перців.

Добре вимиті та попередньо замочені огірки ріжемо кружечками товщиною близько 1 см.

Стерилізуємо кришки та доводимо воду до кипіння.

Заливаємо огірки окропом, накриваємо банки кришками, залишаємо на 15 хвилин (кришки не закручуємо). Зливаємо воду в раковину, заливаємо новим окропом, залишаємо на 10 хвилин.

Готуємо маринад.

Воду доводимо до кипіння додаємо гірчицю та коріандр, сіль, цукор, лавровий листок. Даємо маринаду покипіти на малому вогні 3-4 хвилини, додаємо оцет, доводимо до кипіння.

Зливаємо воду з банок в раковину, заливаємо киплячим маринадом, одразу закручуємо, перевертаємо догори дном, закутуємо в теплу ковдру. Залишаємо до повного охолодження.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Королівський салат з куркою
Королівський салат з куркою
Салати
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні страви
Салат з огірків «Пальчики»
Салат з огірків «Пальчики»
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация