16 August 2021
Аджика зі слив

Аджика зі слив інгредієнти
- слива - 2 кг].
- часник - 200 г.
- болгарський перець (червоний) - 1 кг.
- гострий перець - 2-3 шт.
- кріп - великий пучок.
- зелень петрушки - великий пучок.
- зелений і фіолетовий базилік - великий пучок.
- тархун (естрагон) - пучок.
- томатна паста - 2 ст.ложки.
- сіль - 2-2,5 ст.ложки.
- цукор - 70-100 г.
- чорний мелений перець - 1/4 ч.ложки.
- мелений коріандр - 1/2 ч.ложки.
- мелена гвоздика - 1/2 ч.ложки.
- мелений кмин - 1/2 ч.ложки.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Спосіб приготування аджики зі слив
Сливу вимити, кісточки видалити. Перець двох видів вимити і видалити насіння, розрізати на чотири частини. Зелень вимити, висушити. У тархуна обірвати листочки і молоді гілочки.Через м’ясорубку пропустити часник. В окрему миску пропустити через м’ясорубку сливу, солодкий і гострий перець, всю зелень. Отримане пюре скласти в металеву каструлю з товстим дном. Додати сіль і цукор за смаком, мелені спеції, добре перемішати і поставити на середній вогонь. Довести суміш до кипіння, вогонь зменшити до мінімального і варити 15-20 хвилин. Потім додати часник і кип’ятити ще близько 5 хвилин.
. .
Аджику розлити у сухі стерилізовані банки і закатати стерилізованими кришками. Банки перевернути догори дном, закутати до повного охолодження. Зберігайте аджику в темному прохолодному сухому місці.
Смачного!)
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!
Підтримайте Smakotainfo.com!
Become a Patron!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:
Найпопулярніші рецепти страв: