12 July 2020

Кабачкова аджика

kabachkova_adzhika.jpg (45.84 Kb)Сьогодні приготуємо дуже смачну та м'яку кабачкову аджику. Така кабачкова аджика виходить в міру гострою та солодкуватою.

Смакота (Smakotainfo.com) запевняє такої аджики забагато не буває.

Інгредієнти для приготування кабачкової аджики

  • кабачки - 6 кг.
  • морква - 1 кг.
  • яблука - ½ кг.
  • перець болгарський зелений - 6 штук.
  • помідори - 2 кг.
  • часник - 10 головок.
  • перець червоний пекучий - 5 штук.
  • сіль - 4 ст.л.
  • цукор - 1 склянка.
  • олія - 1 склянка.
  • оцет 9% - 1 склянка.
Склянка = 200 мл

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Покроковий опис приготування кабачкової аджики


З даної кількості інгредієнтів виходить 6 літрів готової аджики.

Підготуємо всі інгредієнти. Кабачки добре миємо та нарізуємо на шматки, що вміщуються у м'ясорубку. Яблука миємо, чистимо, видаляємо жорстку серцевинку. Перець миємо, вирізаємо насіння, ще раз промиваємо. Часник та моркву чистимо.

Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку. До отриманої маси додаємо сіль, цукор та олію. Варимо нашу аджику приблизно 40-45 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння додаємо оцет. Аджику розкладаємо гарячою в стерильні банки і відразу ж закручуємо.

Така аджика дуже добре зберігається і при кімнатній температурі.
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Регистрация