12 July 2020

Кабачкова аджика

kabachkova_adzhika.jpg (45.84 Kb)Сьогодні приготуємо дуже смачну та м'яку кабачкову аджику. Така кабачкова аджика виходить в міру гострою та солодкуватою.

Смакота (Smakotainfo.com) запевняє такої аджики забагато не буває.

Інгредієнти для приготування кабачкової аджики

  • кабачки - 6 кг.
  • морква - 1 кг.
  • яблука - ½ кг.
  • перець болгарський зелений - 6 штук.
  • помідори - 2 кг.
  • часник - 10 головок.
  • перець червоний пекучий - 5 штук.
  • сіль - 4 ст.л.
  • цукор - 1 склянка.
  • олія - 1 склянка.
  • оцет 9% - 1 склянка.
Склянка = 200 мл

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Покроковий опис приготування кабачкової аджики


З даної кількості інгредієнтів виходить 6 літрів готової аджики.

Підготуємо всі інгредієнти. Кабачки добре миємо та нарізуємо на шматки, що вміщуються у м'ясорубку. Яблука миємо, чистимо, видаляємо жорстку серцевинку. Перець миємо, вирізаємо насіння, ще раз промиваємо. Часник та моркву чистимо.

Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку. До отриманої маси додаємо сіль, цукор та олію. Варимо нашу аджику приблизно 40-45 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння додаємо оцет. Аджику розкладаємо гарячою в стерильні банки і відразу ж закручуємо.

Така аджика дуже добре зберігається і при кімнатній температурі.
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Домашня куряча ковбаса з грибами
Домашня куряча ковбаса з грибами
М'ясні страви
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация