16 August 2021

Кабачкова аджика

kabachkova_adzhika.jpg (45.84 Kb)Сьогодні приготуємо дуже смачну та м'яку кабачкову аджику. Така кабачкова аджика виходить в міру гострою та солодкуватою.

Смакота (Smakotainfo.com) запевняє такої аджики забагато не буває.

Інгредієнти для приготування кабачкової аджики

  • кабачки - 6 кг.
  • морква - 1 кг.
  • яблука - ½ кг.
  • перець болгарський зелений - 6 штук.
  • помідори - 2 кг.
  • часник - 10 головок.
  • перець червоний пекучий - 5 штук.
  • сіль - 4 ст.л.
  • цукор - 1 склянка.
  • олія - 1 склянка.
  • оцет 9% - 1 склянка.
Склянка = 200 мл

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Покроковий опис приготування кабачкової аджики


З даної кількості інгредієнтів виходить 6 літрів готової аджики.

Підготуємо всі інгредієнти. Кабачки добре миємо та нарізуємо на шматки, що вміщуються у м'ясорубку. Яблука миємо, чистимо, видаляємо жорстку серцевинку. Перець миємо, вирізаємо насіння, ще раз промиваємо. Часник та моркву чистимо.

Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку. До отриманої маси додаємо сіль, цукор та олію. Варимо нашу аджику приблизно 40-45 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння додаємо оцет. Аджику розкладаємо гарячою в стерильні банки і відразу ж закручуємо.

Така аджика дуже добре зберігається і при кімнатній температурі.
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация