12 July 2020

Кабачкова аджика

kabachkova_adzhika.jpg (45.84 Kb)Сьогодні приготуємо дуже смачну та м'яку кабачкову аджику. Така кабачкова аджика виходить в міру гострою та солодкуватою.

Смакота (Smakotainfo.com) запевняє такої аджики забагато не буває.

Інгредієнти для приготування кабачкової аджики

  • кабачки - 6 кг.
  • морква - 1 кг.
  • яблука - ½ кг.
  • перець болгарський зелений - 6 штук.
  • помідори - 2 кг.
  • часник - 10 головок.
  • перець червоний пекучий - 5 штук.
  • сіль - 4 ст.л.
  • цукор - 1 склянка.
  • олія - 1 склянка.
  • оцет 9% - 1 склянка.
Склянка = 200 мл

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Покроковий опис приготування кабачкової аджики


З даної кількості інгредієнтів виходить 6 літрів готової аджики.

Підготуємо всі інгредієнти. Кабачки добре миємо та нарізуємо на шматки, що вміщуються у м'ясорубку. Яблука миємо, чистимо, видаляємо жорстку серцевинку. Перець миємо, вирізаємо насіння, ще раз промиваємо. Часник та моркву чистимо.

Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку. До отриманої маси додаємо сіль, цукор та олію. Варимо нашу аджику приблизно 40-45 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння додаємо оцет. Аджику розкладаємо гарячою в стерильні банки і відразу ж закручуємо.

Така аджика дуже добре зберігається і при кімнатній температурі.
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация