16 August 2021

Пряний і ароматний соус "Сацебелі"

sous_sacebeli__.jpg (76.12 Kb)

Сьогодні пропонуємо вам приготувати соус "Сацебелі". Його можна подавати до смаженого м'яса, птиці, шашликів або додавати в перші страви, рагу і т.д. Обов'язково спробуйте! Соус виходить кисло-солодким, гострим і ароматним! З даної кількості продуктів вихід 300-350 грам.

Соус "Сацебелі" - інгредієнти

  • помідори свіжі - 150 г;.
  • перець болгарський солодкий (червоний) - 0,5 шт.
  • морква - 0,5 шт.
  • часник - 3-4 зубчики.
  • перець «Чилі» - 0,5 шт.
  • зелень петрушки - 1/4 пучка.
  • паста томатна - 50 г.
  • коріандр мелений - 0,5 ч.л .
  • хмелі-сунелі - 0,5 ч.л .
  • сіль - 1 / 4-1 / 2 ч.л .
  • цукор - 1 ч.л.
  • перець чорний мелений - 1/4 ч.л.
  • оцет 9% - 0,5-1 ч.л.
  • вода - 100 мл.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Соус "Сацебелі", приготування

У чашу блендера помістити нарізані помідори і болгарський перець (перець попередньо звільнити від насіння). Додати сюди ж нарізані моркву, часник і перець «чилі». Також додати зелень петрушки. Подрібнити все в блендері, додати томатну пасту.
І знову включити блендер на максимальну швидкість. Все подрібнити до однорідної маси.

Масу кладемо у каструлю, довести до кипіння. Додати сіль, цукор, коріандр, хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Влити воду, перемішати.

Далі знову довести соус до кипіння, зменшити вогонь і на маленькому вогні, постійно помішуючи, варити 15 хвилин. Якщо знадобиться, додати ще трохи води. В кінці приготування влити оцет.

Домашній соус "Сацебелі" вийде досить густим і насиченим. Гарячий соус розкладаємо у стерилізовані баночки і закриваємо кришками.

Смачного!

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Куряче м'ясо по-французьки
Куряче м'ясо по-французьки
М'ясні страви
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Інші рецепти
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация