30 October 2019

Маківник перекладений, з яблуками

makivnik_perekladenii_z_yablukami.jpg (106.73 Kb)

Маківник перекладений, з яблуками – це смачна дріжджова випічка з ніжною, злегка вологою маковою начинкою з яблуками. Смачний маківник, що тепло пахне святами. Радимо приготувати і насолоджуватись бездоганним смаком.

Маківник перекладений, з яблуками – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Цукор – ¼ склянки.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Дріжджі (свіжі) – 50 г.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Жовтки – 3 штуки.
  • Масло – 150 г.
  • Сіль - щіпка.

    Для макової маси:
  • Мак блакитний – 200 г.
  • Молоко – 2 склянки.
  • Мед рідкий – 4 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Манка – 4 ст.л.
  • Масло – 50 г.
  • Яблуко – 2 штуки.
  • Білки – 3 штуки.
  • Сіль –щіпка.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Маківник перекладений, з яблуками – рецепт приготування

Макова маса

Молоко доводимо до кипіння, додаємо мак, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою. Залишаємо мак до повного охолодження. Відціджуємо мак, добре збиваємо в блендері (перемелюємо на м’ясорубці, розтираємо вручну).

До меленого маку додаємо мед, цукор, розтоплене масло, манку та терті на морквяній тертці яблука. Все добре вимішуємо.

Збиваємо білки разом з сіллю до стійкої піни, обережно вмішуємо в макову масу. (Білки збиваємо та додаємо до маку безпосередньо перед складанням маківника).

Тісто

Дріжджі розтираємо з цукром та молоком.

Жовтки змішуємо з сметаною та розтопленим маслом, вливаємо дріжджі, замішуємо тісто. Добре вимішуємо, накриваємо бавовняною серветкою, ставимо в тепле місце приблизно на годину.

Коли тісто подвоїться в об’ємі. Виймаємо тісто на поверху присипану борошном, обминаємо,ділимо на 4 частини. З кожної частинки тіста розкачуємо прямокутник 25х35 (за розміром форми).

Форму добре змащуємо маслом, присипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо у форму перший шар тіста, змащуємо третиною макової маси, накриваємо тістом +мак+тісто+мак+тісто. Накриваємо серветкою, відправляємо в тепле місце на 2-2,5 години.

Перед тим, як ставити маківник в духовку, змащуємо його молоком. Випікаємо при температурі 180 градусів. Якщо верх дуже підпікається, накриваємо зверху фольгою.

Після повного охолодження, нарізуємо маківник квадратиками.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Другі страви
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Регистрация