Скумбрія маринована (на свята)

skumbriya-marinovana-na-svyata.jpg (97.05 Kb)

Свята, зокрема різдвяні, характеризуються не м'ясними пісними стравами. Саме рибу готують на такий святковий стіл. Скумбрія маринована по рецепту "Смакоти" - чудовий варіант смачної рибної страви. Ще й проста і швидка у приготуванні, що важливо для господині, яка має зробити не одну страву до столу.

Скумбрія маринована (на свята) - інгредієнти

  • Скумбрія свіжоморожена - 4 шт.
  • Цибуля - 5-8 шт.
  • Олія соняшникова - 50 мл.
  • Вода - 500 мл.
  • Оцет - 125-150 мл.
  • Цукор - 50 г.
  • Сіль - 50 г.
  • Лавровий лист, чорний перець горошком, духмяний перець горошком, гвоздика.

Скумбрія маринована (на свята) - рецепт приготування

Миємо та чистимо рибу від нутрощів, відрізуємо голову. Нарізуємо шматочками по 2,5 см.

Чистимо цибулю, нарізуємо не дуже товстими кільцями.

Готуємо маринад: на півлітра води додаємо вище зазначену кількість цукру, солі, олії, оцту - доводимо до кипіння. Додаємо по 5-10 горошинок перцю, 3-5 лаврових листочків та декілька квіточок гвоздики (2-3 шт.). Кількість приправи залежить від власних уподобань: щоб була ароматніша риба - даємо більшу кількість приправ, щоб простіша - відповідно менше.

Готовий маринад відставляємо у холодне місце до повного охолодження.

Беремо велику глибоку каструлю. Викладаємо шарами спершу січену цибулю, потім порційні шматки риби і так вийде 1-2 рази (на кількість риби 4 шт.).

Заливаємо викладену скумбрію охолодженим маринадом та кип'ятимо 7-10 хв.

Після того готову скумбрію охолоджуємо та залишаємо хоча би на декілька годин настоятися (найкраще хоча б на ніч чи на добу. Чим більше риба стоятиме в маринаді, тим краще промаринується та стане соковитою та м'якою.

Готову рибу подаємо на стіл з маринованою цибулею та можемо прикрасити зеленню.

Колядуємо, щедруємо, святкуємо та смакуємо смачненькою маринованою скумбрією.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Випічка
Суп із курячих сердечок
Суп із курячих сердечок
Перші страви
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Регистрация