Скумбрія маринована (на свята)

skumbriya-marinovana-na-svyata.jpg (97.05 Kb)

Свята, зокрема різдвяні, характеризуються не м'ясними пісними стравами. Саме рибу готують на такий святковий стіл. Скумбрія маринована по рецепту "Смакоти" - чудовий варіант смачної рибної страви. Ще й проста і швидка у приготуванні, що важливо для господині, яка має зробити не одну страву до столу.

Скумбрія маринована (на свята) - інгредієнти

  • Скумбрія свіжоморожена - 4 шт.
  • Цибуля - 5-8 шт.
  • Олія соняшникова - 50 мл.
  • Вода - 500 мл.
  • Оцет - 125-150 мл.
  • Цукор - 50 г.
  • Сіль - 50 г.
  • Лавровий лист, чорний перець горошком, духмяний перець горошком, гвоздика.

Скумбрія маринована (на свята) - рецепт приготування

Миємо та чистимо рибу від нутрощів, відрізуємо голову. Нарізуємо шматочками по 2,5 см.

Чистимо цибулю, нарізуємо не дуже товстими кільцями.

Готуємо маринад: на півлітра води додаємо вище зазначену кількість цукру, солі, олії, оцту - доводимо до кипіння. Додаємо по 5-10 горошинок перцю, 3-5 лаврових листочків та декілька квіточок гвоздики (2-3 шт.). Кількість приправи залежить від власних уподобань: щоб була ароматніша риба - даємо більшу кількість приправ, щоб простіша - відповідно менше.

Готовий маринад відставляємо у холодне місце до повного охолодження.

Беремо велику глибоку каструлю. Викладаємо шарами спершу січену цибулю, потім порційні шматки риби і так вийде 1-2 рази (на кількість риби 4 шт.).

Заливаємо викладену скумбрію охолодженим маринадом та кип'ятимо 7-10 хв.

Після того готову скумбрію охолоджуємо та залишаємо хоча би на декілька годин настоятися (найкраще хоча б на ніч чи на добу. Чим більше риба стоятиме в маринаді, тим краще промаринується та стане соковитою та м'якою.

Готову рибу подаємо на стіл з маринованою цибулею та можемо прикрасити зеленню.

Колядуємо, щедруємо, святкуємо та смакуємо смачненькою маринованою скумбрією.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Курячий салат з редискою
Курячий салат з редискою
Салати
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Смачні курячі шніцелі
Смачні курячі шніцелі
М'ясні страви
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Регистрация