Сьогодні ми з вами готуватимемо начинку печінкову начинку для піти. Якщо у вас немає часу та можливості приготувати піту, не біда, приготована таким чином печінка добре смакуватиме з будь-яким гарніром.
Для тих хто забув зберегти або не бачив у нас на сайті рецепт піти достатньо перейти за посиланням Піта в домашніх умовах
Печінкова начинка для піти – інгредієнти
Печінка яловича – 500 г.Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Печінкова начинка для піти – приготування
Печінку ріжемо невеликими шматочками. У сковороді добре нагріваємо олію і викладаємо туди печінку. Обсмажуємо печінку до легкого зарум’янювання.
Перець ріжемо тонкою соломкою, цибулю півкільцями. Додаємо до печінки і все разом смажимо 2-3 хвилини.
Часник видавлюємо через часникодавку, перець чилі подрібнюємо або теж пропускаємо через часникодавку, додаємо сіль та улюблені спеції (хмелі-сунелі, базилік, кумин… все чого душа бажає), розтираємо в ступці. Додаємо в печінку і все разом смажимо 1-2 хвилини.
Потім, прямо в сковорідку додаємо сік лимона і оцет, тушимо до готовності печінки (близько 10 хвилин).
Піту розрізуємо на дві частини, викладаємо гарячу печінку в кишеньку, подаємо з будь-яким салатом.
Смачного!
