Простий шоколадний торт з ківі – простий рецепт цікавого у розрізі та смачного торта. Вологі шоколадні коржі з про слойкою з ківі та вершками. Ніжний, освіжаючий та дуже смачний торт.
Простий шоколадний торт з ківі – інгредієнти
- Борошно – 1 склянка.
- Цукор – ½ склянки.
- Какао – ½ склянки.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Олія – ½ склянки.
- Молоко – ½ склянки.
- Яйця – 4 штуки.
- Для маси з ківі:
- Ківі – 500 г.
- Цукор – ¼ склянки.
- Вода – 2 склянки.
- Пудинг вершковий – 1 упаковка.
- Желе ківі – 2 упаковки.
- Для крему:
- Вершки (від 30%) – 1,5 склянки.
- Желе ківі – 1 упаковка.
- Вода – 1 склянка.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Простий шоколадний торт з ківі – рецепт приготування
Корж
Всі інгредієнти для коржа мають бути кімнатної температури.
Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо, додаємо цукор, вимішуємо.
Вінчиком збиваємо яйця з олією та молоком, змішуємо сухі та рідкі інгредієнти, вимішуємо до поєднання інгредієнтів.
Викладаємо тісто в форму (d=26 см), застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів, близько 40 хвилин. Охолоджуємо.
З охолодженого коржа, зрізуємо «шапку», відкладаємо, решту коржа розрізуємо на 2 рівні тонкі коржі. Нижній корж знову викладаємо у форму, з верхнього коржа з допомогою тарілки вирізуємо круг близько 18 см в діаметрі.
Маса з ківі
Желе розчиняємо в 1 склянці гарячої води. Залишаємо до охолодження.
Ківі чистимо, ріжемо кубиками, кладемо в каструлю, висипаємо цукор, додаємо півсклянки води, помішуючи доводимо до кипіння на слабкому вогні.
Збиваємо отриману масу блендером до пюре. Знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
В половині склянці води розчиняємо пудинг, вливаємо в кипляче пюре, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
Знімаємо з вогню, виливаємо желе, добре вимішуємо до однорідності. Залишаємо до охолодження, виливаємо масу на нижній корж (що у формі). Відправляємо форму в холодильник до повного загустіння.
На загуслу масу з ківі викладаємо вирізаний шоколадний круг (18 см).
Крем
Желе розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до охолодження.
Добре охолоджені вершки збиваємо до пухкого густого крему, тонкою цівкою вливаємо желе, постійно збиваємо.
Виливаємо крем на зверху на корж, вирівнюємо.
Усе, що залишилося від коржа, подрібнюємо в крихту і висипаємо зверху на крем. Відставляємо в холодильник до повного загустіння.
Смачного!
