7 цікавих закусок з лаваша

Лаваш надає нам та нашій фантазії великий простір для кулінарних експериментів. З лавашем можна приготувати безліч швидких закусок, головне - бажання та наявність інгредієнтів на нашій кухні. Сьогодні ми для вас підготували добірку з 7 цікавих закусок з лаваша. Готуються такі закуски дуже просто, використовуємо лише прості інгредієнти.

Рулет з рибою і крабовими паличками

Яскравий оригінальний смаком рулет з лаваша з рибою і крабовими паличками. Такий рулетик буде прекрасною закускою до святкового столу. А гості проситимуть рецепт.

• Лаваш – 2 штуки.
• Риба (червона солена) – 50 г.
• Крабові палички – 200 г.
• Яйця варені – 3 штуки.
• Сир вершковий – 220 г.
• Кріп – пів пучка.
• Цибуля зелена.

Лист лаваша змащуємо половиною вершкового сиру, посипаємо половиною посіченої зелені. Натираємо на грубій тертці яйця, розподіляємо зверху на сир. Тремо крабові палочки, викладаємо на лаваш, розкладаємо шматочки риби. Накриваємо другим листком лаваша, змащуємо його рештою сиру, посипаємо зеленню, загортаємо в щільний рулет, вкриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 3-4 години.

Рулет з лаваша з буряком (чи морквою)

Проста та ефектна закуска з лавашем. Не залежно, що ви загортатимете в лаваш – буряк чи моркву, ви отримаєте барвисту, оригінальну закуску до сімейного чи святкового столу.

• Буряк варений (середній) – 1 штука.

або

• Морква (сира) – 1 штука.
• Лаваш.
• Сир (сулугуні, бринза чи будь-який інший) – 100 г.
• Часник – 4 зубчики.
• Майонез (сметана) – за смаком (можна без нього).

Буряк (або моркву) тремо на дрібній тертці, додаємо чавлений часник. На дрібній тертці тремо сир, додаємо до буряка (моркви). За бажання солимо, додаємо майонез, добре вимішуємо, викладаємо на лаваш, загортаємо рулетиком. Ріжемо на порційні шматки, подаємо до столу.

Рулетики з часником

Дуже просте, класичне поєднання продуктів – яйця, сир, зелень, часник. Але в поєднанні з лавашем виходить ніжна, смачна закуска до святкового столу.

• Лаваш - 2 штуки.
• Сир твердий - 200 г.
• Яйця варені - 5 штук.
• Зелень - пучок.
• Часник – 5 зубчиків.
• Майонез - за смаком.

Сир та яйця тремо на грубій тертці. Зелень дрібно січемо. Часник видавлюємо через часникодавку. З’єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Ділимо начинку навпіл.

Викладаємо одну частину начинки на листок лаваша, накриваємо другим лавашем, змащуємо рештою начинки, загортаємо рулет. Відставляємо в холодильник на 30 хвилин. Нарізуємо порційними шматками.

Також рекомендуємо ознайомитися з детальним рецептом з покроковими фото приготування ролів в домашніх умовах – Суші-роли в домашніх умовах.

Рулет з лаваша з рибною консервою

Така собі варіація салату «мімоза» в лаваші. Такий рулетик, попри простоту виконання, має настоятися (просочитися) в холодильник. Тому підготовку варто продумати задовго до подачі на стіл.

• Лаваш – 3 листки.
• Майонез – 200 мл.
• Яйця варені – 4 штуки.
• Тунець (сардина, сайра…) – 1 банка.
• Зелень (цибуля, кріп, петрушка…) – пучок на ваш вибір.
• Сир плавлений – 200 г.

Рибу відціджуємо, розминаємо виделкою. Змащуємо листок лаваша майонезом, рівномірно розкладаємо рибу, щільно скручуємо рулет.

Другий листок лаваша змащуємо майонезом, посипаємо тертими яйцями та зеленню. На один край викладаємо рулет з рибою, щільно загортаємо.

Третій листок лаваша змащуємо майонезом, посипаємо тертим сиром. На край викладаємо рулет з сардиною та яйцем, щільно згортаємо.

Загортаємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 4-5 годин.

Сосиски в лаваші

Надзвичайно проста проста, але й водночас оригінальна закуска. Готується миттєво та одразу подається до столу.

• Сосиски – 9 штук.
• Лаваш – 3 штуки.
• Сир твердий – 50 г.
• Олія – 3 ст.л.

Викладаємо сосиски на лаваш, згортаємо рулетом, нарізуємо пластинами (товщина 1-1,5 см), нанизуємо пластини на шпажки. Обсмажуємо в невеликій кількості олії. Гарячі сосиски посипаємо тертим сиром, подаємо до столу.

Солодкий рулет з лаваша

Добірку рулетів з лавашем ніяк не можна було б вважати повною без солодкого рулету. Як завжди простота виконання та прекрасний результат.

• Лаваш – 1 штука.
• Згущене молоко (варене) – 1 банка.
• Масло – 100 г.
• Горіхи (волоські, арахіс…) – 150 г.
• Сіль – щіпка.

Горіхи подрібнюємо качалкою. Збиваємо міксером масло та згущене молоко, разом з сіллю. Додаємо горіхи добре вимішуємо.

Змащуємо лаваш, згортаємо тугим рулетом, загортаємо в харчову плівку. Залишаємо при кімнатній температурі на 1 годину. І на 6-7 годин в холодильник. Смачного!

Рулетики з лаваша з картопляним пюре і оселедцем

Можна було б назвати цей рулетик з лаваша – рулетом по-селянськи. Все дуже просто – картопля, оселедець, цибуля та лаваш…

• Лаваш – 2 листки.
• Картопля – 400 г.
• Філе маринованого оселедця – 4 штуки.
• Цибуля зелена – 50 г (можна іншу зелень).
• Молоко – 120 мл.
• Масло – 50 г.
• Сіль – 0,5 ч.л.або за смаком.

Картоплю відварюємо, зливаємо воду, додаємо масло, розминаємо до пюре. Вливаємо гаряче молоко, солимо, ще раз добре розминаємо. Охолоджуємо до теплого.

На один лист лаваша викладаємо половину картоплі, викладаємо 2 філе оселедця. Паралельно до філе викладаємо пера цибулі. Загортаємо в щільний рулетик.

Аналогічно формуємо другий рулет. Загортаємо рулети в харчову плівку, ставимо в холодильник на 40-60 хвилин.