20 April 2019

Маковий тортик з кавовою ноткою

makovii_tortik_z_kavovoyu_notkoyu.jpg (80.58 Kb)

Маковий тортик з кавовою ноткою – простий у приготуванні цікавий тортик. Макові коржі, ніжний крем, кислинка смородинового крему… Для тих хто любить випічку з маком – ідеальний варіант. Тортик виходить в міру солодким та ніжним. Спробуйте!

Маковий тортик з кавовою ноткою – інгредієнти

    Для тіста:
  • Мак мелений (сухий) – 250 г.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Манка – 3 ст.л.
  • Панірувальні сухарі – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ароматизатор ваніль чи мигдаль.

    Для крему:
  • Сир (тричі перемелений) – 400 г.
  • Вершки (від 30%) – 200 г.
  • Кава розчинна – 1 ст.л.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.(чи за вашим смаком).
  • Желатин – 3 ч.л.

    Додатково:
  • Смородинове варення.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Маковий тортик з кавовою ноткою – рецепт приготування

Коржі

Відділяємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо з цукром до пухкої світлої маси, додаємо рідкий мед, ще раз коротко збиваємо.

Додаємо мак, манку, розпушувач та сухарі, вимішуємо ложкою.

Білки збиваємо окремо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в тісто.

Дно форми (d=22) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Охолоджуємо, розрізуємо на 3 коржі.

Крем

Желатин розчиняємо в невеликій кількості гарячої води, залишаємо до охолодження. Каву розчиняємо в 2 ст.л. води, охолоджуємо.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого пишного крему, по ложці додаємо сир, продовжуємо збивати.

До желатину додаємо 2 ст.л. кремової маси, добре вимішуємо. Вливаємо загартований желатин до сирно-вершкової маси, збиваємо до однорідності.

Відкладаємо 3-4 ст.л. крему. Решту крему ділимо на 2 частини, до однієї додаємо каву, ще раз збиваємо.

Перший корж, добре змащуємо смородиновим варенням, змащуємо білим кремом, вирівнюємо, накриваємо другим коржем, змащуємо кавовим кремом, накриваємо третім коржем.

Відкладеним кремом змащуємо верх та боки торту. Прикрашаємо за власним бажанням та вподобаннями.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Регистрация