12 February 2020

Пляцок Сакура

sakura_1.jpg (79.25 Kb)Сьогодні ми з вами готуватимемо ніжний, оригінальний, вишуканий та безумовно смачний пляцок Сакура. Така випічка вимагає терпіння та часу, але результат перевершує всі сподівання і вартує затрачених зусиль.

Пляцок Сакура прикрасить будь-яке застілля, а його незвичний вигляд та смак милуватиме око та смакуватиме навіть дуже вибагливим ласунам.

Пляцок Сакура – інгредієнти

    Бісквіт для основи:
  • Борошно – 1 склянка.
  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

  • Бісквіт для рулету (інгредієнти на 1 рулет):
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цукор – 2 ст.л.

  • Для рожевого крему:
  • Вишневий сік.
  • Ванільний пудинг – 1 пакет.
  • Масло – 250 г.
  • Цукрова пудра – 50 г.

  • Білий крем:
  • Вершки – 500 мл.
  • Цукрова пудра – 150 г.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Желатин – 25 г.

  • Для желейної прослойки
  • Вишневе желе – 2 упаковки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Пляцок Сакура – приготування

Спочатку приготуємо желе. Два пакети вишневого желе розчиняємо в 650 мл гарячої води. Желе заливаємо у вузьку але довгу форму, попередньо вистелену харчовою плівкою. Залишаємо його до повного застигання (желе можна приготувати й самостійно, розчинивши желатин у вишневому соці).

Тепер займемося приготуванням бісквіту для основи. Добре збити яйця з цукром. Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, акуратно лопаткою вводимо в яєчну суміш. Тісто ділимо на 2 частини і випікаємо два коржі.

Примітка: для випікання коржів основи та рулети використовуємо однакові форми (або одну і ту ж).

Займемося рулетами. Вказана кількість інгредієнтів використовується для випікання коржа на один рулет. Нам потрібно три рулети, тому тісто відповідно кількість інгредієнтів множимо на 3.

Яйця збиваємо з цукром в міцну піну, акуратно ввести борошно. Вилити тісто на форму застелену пергаментом, роподілити його рівномірно по всій формі. Ще гарячим згортаємо корж в рулет разом з пергаментом, прикриваємо рушничком. Таку опереацію повторюємо 3 рази.

Готуємо рожевий крем. Ванільний пудинг варимо так, як вказано в інструкції, замість молока використовуючи вишневий сік, охолодити. М’яке масло збиваємо з цукровою пудрою, поступово вводимо пудинг.

Далі готуємо білий крем. Желатин розчиняємо в 100 мл. гарячої води. Вершки збиваємо з цукровою пудрою та ванільним цукром і вводимо желатин.

Повертаємось до нашого желе. Виймаємо його з форми і розрізаємо його на смужки.

Охолоджені рулети розгортаємо, акуратно відділяємо від пергаменту, змащуємо рожевим кремом, зверху на крем викладаємо смужки желе, загортаємо рулет.
sakura_prigotuvannya.jpg (31.78 Kb)
Збираємо пляцок. На низ кладемо темний бісквіт, змащуємо його білим кремом, викладаємо рулети, міжними білий крем. Та зверху рулети змащуємо білим кремом. Темний бісквіт. Верх пляцка обмащуємо кремом та прикрашаємо на власний розсуд. Ставимо пляцок на ніч в холодильник.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Десерти
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Фріттата з кабачками
Фріттата з кабачками
Інші рецепти
Кабачкова запіканка з куркою
Кабачкова запіканка з куркою
Другі страви
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Яблучні троянди
Яблучні троянди
Випічка
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри

Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация