В цьому році помідорів на наших городах вродило дуже багато. Господині сповна натішились різноманітними закрутками. Сьогодні ми запропонуємо вам оригінальний рецепт помідорів на закуску. Для цього рецепту варто використовувати саме домашні помідори.
Такі помідори на закуску, приготовані з Смакотою (SmakotaInfo.com), зникають зі святкового столу дуже швидко, тому робити їх варто багато.
Інгредієнти для помідорів на закуску
- Помідори (бажано середньої величини) – 1 кг.
- Цибуля – 200 г.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Кріп свіжий – 1 пучок.
- Часник – половинка зубочка.
- Сіль – 50 г.
- Цукор – 120 г.
- Оцет 9% – 100 г.
- Вода – 1 л.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування помідорів на закуску
- Оцет, цукор, сіль, воду необхідно з’єднати в каструльці, довести до кипіння, а потім остудити до кімнатної температури.
- Помідори помити, нарізати хрестиком з боку кінчика, залити їх окропом на 2 хвилини, злити воду. Після цієї процедури треба зняти з помідорів шкірку.
- В досить простору ємкість покласти дрібно нарізаний кріп, солодкий перець, нарізаний на півкільцями або соломкою. Цибулю нарізати на півкільцями.
- Додати подрібнений часник.
- Перемішати. Помідори без шкірки перекласти отриманою сумішшю.
- Заливаємо маринадом і ставимо в холодильник. Через добу можете знімати пробу.
Смачного!
