Бульйон – це рідкий навар, який готується з м’яса, риби чи овочів. Сьогодні ми пропонуємо приготувати курячий бульйон, який дуже легко і швидко готується. Такий бульйон легко засвоюється, тому він дуже підійде навіть ослабленому організму.
Необхідні продукти для приготування курячого бульйону
- Курячі крильця – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний, горошини – 3-4 шт.
- Чорний перець, молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець запашний, горошини – 2 шт.
- Кріп свіжий – 1-2 гілочки.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування курячого бульйону
1. Курячі крильця миємо, очищуємо від пір’я та розрізуємо навпіл. Цибулю очищаємо від верхнього лушпиння.
2. Кріп миємо та нарізуємо достатньо мілко.
3. В каструлю наливаємо воду, кладемо крильця та доводимо до кипіння. Знімаємо піну. Кладемо лаврові листочки, горошини чорного та запашного перців.
4. Також додаємо цілу цибулю.
5. Варимо бульйон 20-25 хвилин на помірному вогні. Солимо і перчимо за смаком. Далі цибулю забираємо з каструлі, вона вже віддала свої аромати.
6. В готовий бульйон кладемо кріп. Накриваємо кришкою та даємо бульйону настоятися.
7. Курячий бульйон готовий. Смачного!
