29 February 2020

Ідеальний курячий бульйон

idealnii-kuryachii-bulion.jpg (43.11 Kb)

Іноді ми варимо бульйон і то він темний, то він не пахучий, то він не наварився ще.. то навпаки розварилося все і стало як каша чи п'юре. І такий бульйон не дуже хочеться подавати на стіл... та ще й коли у вас поважні гості. Тому Смакота підготувала рецепт ідеального курячого бульйону, яким буде не соромно нагодувати гостей та ще він буде наваристий, прозорий та смачнющий! То ж читайте, готуйте та вражайте інших!

Ідеальний курячий бульйон - інгредієнти

    На каструлю 3 л.:
  • Курячі четвертинки - 2 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Цибуля - 0.5 шт.
  • Корінь селери - 1-2 скибочки.
  • Сіль, лавровий лист.
  • Перець горошком (духмяний та чорний) - по 5 горошин.

Ідеальний курячий бульйон - рецепт приготування

Ставимо воду на вогонь, та додаємо до неї курячі четвертинки (можна навіть морожені). Солимо (1.5 ч л.), додаємо перці та лавровий лист, доводимо до кипіння.

Коли почала виділятися піна, збираємо її, та скручуємо вогонь на мінімум.

Основа ідельного курячого бульйону - це найменший вогонь та повільне кипіння.

Далі чистимо моркву та цибулю. Моркву ріжемо товстою соломкою.

Коли ваш бульйон вже проварився 30 хв. на малому вогні, додаємо до нього моркву, цибулю та пару скибочок селери.

Кип'ятимо ще 30-40 хв.

Готовий наваристий прозорий бульйон розливаємо в порційні супниці. Можна подавати з локшиною чи вермішеллю, прикрашаючи січеною зеленню (до речі, також можна використовувати заморожену зелень).

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Домашня куряча ковбаса з грибами
Домашня куряча ковбаса з грибами
М'ясні страви

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация