29 February 2020

Ідеальний курячий бульйон

idealnii-kuryachii-bulion.jpg (43.11 Kb)

Іноді ми варимо бульйон і то він темний, то він не пахучий, то він не наварився ще.. то навпаки розварилося все і стало як каша чи п'юре. І такий бульйон не дуже хочеться подавати на стіл... та ще й коли у вас поважні гості. Тому Смакота підготувала рецепт ідеального курячого бульйону, яким буде не соромно нагодувати гостей та ще він буде наваристий, прозорий та смачнющий! То ж читайте, готуйте та вражайте інших!

Ідеальний курячий бульйон - інгредієнти

    На каструлю 3 л.:
  • Курячі четвертинки - 2 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Цибуля - 0.5 шт.
  • Корінь селери - 1-2 скибочки.
  • Сіль, лавровий лист.
  • Перець горошком (духмяний та чорний) - по 5 горошин.

Ідеальний курячий бульйон - рецепт приготування

Ставимо воду на вогонь, та додаємо до неї курячі четвертинки (можна навіть морожені). Солимо (1.5 ч л.), додаємо перці та лавровий лист, доводимо до кипіння.

Коли почала виділятися піна, збираємо її, та скручуємо вогонь на мінімум.

Основа ідельного курячого бульйону - це найменший вогонь та повільне кипіння.

Далі чистимо моркву та цибулю. Моркву ріжемо товстою соломкою.

Коли ваш бульйон вже проварився 30 хв. на малому вогні, додаємо до нього моркву, цибулю та пару скибочок селери.

Кип'ятимо ще 30-40 хв.

Готовий наваристий прозорий бульйон розливаємо в порційні супниці. Можна подавати з локшиною чи вермішеллю, прикрашаючи січеною зеленню (до речі, також можна використовувати заморожену зелень).

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Курячий салат з редискою
Курячий салат з редискою
Салати
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Регистрация