Салат на зиму з огірками дуже легко та швидко готується. Салат добре зберігається в домашніх умовах, при кімнатній температурі.
Салат на зиму з огірками
- Огірки – 4 кг.
- Морква – ½ кг.
- Цибуля – ½ кг.
- Оцет – 1 склянка.
- Цукор – 1 склянка.
- Олія – 1 склянка.
- Сіль – 3 ч.л.
- Перець чорний мелений – 2 ч.л.
- Часник – 2 головки (невеликі).
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Салат на зиму з огірками – інгредієнти
Огірки добре миємо, ріжемо їх кружальцями. Цибулю ріжемо кільцями (чи півкільцями). Моркву тремо на грубій тертці. Часник чистимо та додаємо його ціленьким.
Додаємо цукор, олію, оцет, сіль та перець, все добре вимішуємо та залишаємо на 2-3 години.
Розкладаємо щільно в півлітрові баночки, зверху можна залити маринадом, що залишився.
Стерилізуємо банки з салатом 15 хвилин ві закипання. Перевертаємо вгору дном, вкутуємо ковдрою, залишаємо до охолодження.
Смачного!
