Виноград у желе – інгредієнти:
- 600 г винограду без кісточок
- 2 столові ложки желатину
- 5 яєць
- 2 склянки води
- цукор
- виноградний сік
Виноград у желе – приготування:
Виноград помити, обсушити, ягоді зірвати з гілок. Желатин замочити у холодній воді.
У яйцях пробити два отвори і видути їх вміст у посудину. Порожні шкарлупи промити водою і кип’ятити 2 хвилини.
У воду, де замочено желатин, додати цукор. Масу помішуючи, нагріти і дочекатись розчинення цукру. Перелити підготовлену желатинову масу у сік, розмішати.
У порожні шкарлупи покласти кілька ягід винограду і залити трохи розчиненого желатину. Заливати виноград повністю на цьому етапі не можна: він спливе вгору. Поставити шкарлупи у морозильну камеру на 1 хвилину.
Коли желатин затвердне, покласти ще кілька ягід винограду і залити шкарлупи повністю. Покласти у холодильник на 40 хвилин.
Шкарлупи занурити у гарячу воду на кілька секунд і звільнити від них утворене желе. Страва готова. Рецепт розрахований приблизно на 8 порцій. Тривалість готування – до години. До слова, ягоди у желе можна готувати навіть з рожевим вином
