Сьогодні візьміть собі до уваги чудовий печінковий паштет, який буде заповнювати човники з солодкого перцю. Така закуска прикрасить звичайний щоденний стіл, а також стане прикрасою святкового застілля.
Паштет в солодкому перці – інгредієнти
- Листочки шавлії – 2 шт.
- Солодкі перці – 3 шт.
- Велика цибулина – 1 шт.
- Олія – 1 ст.л.
- Нарізаний кріп і петрушка – 1 ст.л.
- Товчений часник – 2 зубчики.
- Яловичий фарш – 150 г.
- Щіпка тертого мускатного горіха.
- Сіль за смаком.
- Яловича печінка – 350 г.
- Шпинат – 100 г.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування паштету в солодкому перці
Приступимо до приготування паштету в солодкому перці. Цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити в розігрітій олії, 8 хвилин. Шпинат і шавлію промити, обсушити й подрібнити.
Печінку пропустіть через м’ясорубку, з’єднайте з яловичим фаршем, цибулею, шпинатом і зеленню. Приправте все це мускатним горіхом, сіллю і перцем та ретельно перемішайте.
Тепер підготуємо перці для паштету в солодкому перці. Перець помийте, розріжте уздовж навпіл, видаліть серцевину та знову промийте. Наповніть половинки начинкою. Покладіть на змащене маслом деко і запікайте паштет в солодкому перці в духовці 20-25 хвилин при 200 градусах. Готово!
Смачного!
