Німецький печінковий паштет

nimeckii_pechinkovii_pashtet.jpg (88.86 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує до вашої уваги дуже смачний німецький печінковий паштет. Такий паштет добре смакуватиме з свіжим хлібом, з грінками, підсмаженими на сухій сковороді, чи з тостами. Готуйте і насолоджуйтесь!

Рецепт приготування німецького печінкового паштету
  • свинина – 600 г (жирний шматок).
  • куряча печінка – 600 г.
  • цибуля – 1 штука (велика).
  • орегано сушене – 1 ст.л.
  • сіль, перець.
М’ясо добре вимити, покласти в каструлю і залити холодною водою так, щоб вона лише покривала м'ясо. Довести до кипіння, добре посолити, зменшити вогонь і варити 40-50 хвилин.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота


Курячу печінку вимити, додати в каструлю зі свининою, варити ще 15 хвилин, потім зняти з вогню і злегка остудити. М'ясо і печінку дістати з бульйону шумівкою, нарізати шматочками. Цибулю почистити, дрібно нарізати.

З поверхні бульйону зібрати жир, розігріти його в сковороді, обсмажити на ньому цибулю до світло-золотистого кольору.

М'ясо, печінку і обсмажену цибулю подрібнити в блендері або 2-3 рази пропустити через м'ясорубку. Додати в отриману масу орегано, сіль і перець за смаком.
. .
Розвести паштет бульйоном до стану дуже густої сметани, викласти в каструльку і прогріти на водяній бані, перемішуючи час від часу (50-60 хвилин).

Зняти паштет з вогню, ще раз добре перемішати, викласти у форму і коли трохи охолоне, помістити в холодильник до повного охолодження.

Паштет готовий до вживання. Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Наша сільнота

Регистрация