Свинина в горщиках по-гуцульськи

svinina_v_gorsziku_po-guculski.jpg (77.19 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати надзвичайно смачну страву з українських Карпат – свинина в горщиках по-гуцульськи. Для більшості гуцульських страв характерне вміле поєднання різних продуктів, як тваринного, так і рослинного походження. Нескладна технологія кулінарної обробки, простота і доступність в наборі продуктів - важливі складові цієї кухні. При цьому всьому, вона залишає незабутнє враження своєю оригінальністю.

Рецепт приготування свинини в горщиках по-гуцульськи

  • свинина – 800 г.
  • свинячий смалець – 4 ст.л.
  • картопля – 4 великих штуки.
  • яйця – 4 штуки.
  • цибуля – 1 велика штука.
  • борошно – 1,5 склянки.
  • м’ясний бульйон – 2 склянки.
  • вода – 0,5 склянки.
  • томатна паста – 1 ст.л.
  • петрушка (дрібно посічена) – 3 ст.л.
  • олія – 3-4 ст.л.
  • сіль, перець.
Свинину добре вимити, обсушити, нарізати невеликими кусочками, злегка відбити, посолити, поперчити. На сковороді розігріти свинячий смалець і обсмажити на невеликому вогні м’ясо до напівготовності (10-15 хвилин).

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота


Картоплю почистити і натерти на морковній тертці, відтиснути зайву рідину. Додати 3 яйця, посолити і добре перемішати. Розігріти олію на сковороді і посмажити невеликі дерунчики.

Цибулю дрібно порізати. На сковороді, де смажилися деруни пасеруємо цибулю з томатною пастою до м’якості.

На дно порційного горщика викладаємо деруни, зверху м’ясо, на м’ясо цибулю з томатною пастою.
. . . . . . . . . .
З борошна та води місимо круте тісто. Робимо з тіста кришечки до горщиків, зверху змащуємо наші «кришечки» збитим яйцем.

Ставимо горщики в розігріту до 180 градусів і тушити 30-40 хвилин. На стіл подаємо гарячими прямо у горщиках.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Паштет з білої квасолі з в'яленими помідорами
Паштет з білої квасолі з в'яленими помідорами
Закуски
Медівник на кожен день
Медівник на кожен день
Випічка
Кукурудзяне печиво з курагою та чебрецем
Кукурудзяне печиво з курагою та чебрецем
Випічка
Пиріг з куркою та спаржею
Пиріг з куркою та спаржею
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация