24 November 2016

Лаханорізо

lahanorizo.jpg (.7 Kb)У цьому рецепті ми розповімо про дуже смачну страву грецької кухні під назвою Лаханорізо. Цю страву одночасно можна назвати і овочевим рагу, і кашею, а завдяки відсутності продуктів тваринного походження його можна віднести до вегетаріанської і пісної кухні.

Лаханорізо – страва дуже популярна в Греції. По суті, це рагу або каша з рису і капусти, компанію яким складають інші овочі, але два зазначених інгредієнта - основні. Цю страву можна взяти на замітку для посту або просто так - і готувати, коли захочеться чогось смачного, корисного, легкого, апетитного і злегка екзотичного.

Лаханорізо - інгредієнти

  • Капуста білокачанна - 600 г.
  • Цибуля - 1 штука.
  • Морква – 3 штуки (середнього розміру).
  • Сік томатний - 100 мл.
  • Рис (круглий) - 100 г.
  • Оливкова олія - 100 мл.
  • Петрушка (зелень).
  • Сіль.
  • Перець чорний (горошком).
  • Коріандр (в зернах або мелений).
  • Перець чилі (за бажанням).
  • Цибуля зелена - 2-3 пагони.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота


Лаханорізо – приготування

Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо кубиками, моркву – півкільцями.

На оливковій олії пасеруємо до м’якості цибулю та моркву. Додаємо зелену цибулю, та капусту. Додаємо капусту та смажимо на максимальному вогні, постійно помішуючи, до карамелізації капусти. Коли капуста трохи присмажилася, додаємо томатний сік і спеції (сіль, коріандр, перець горошком). Перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму.

Додаємо круглий рис (якщо потрібно - попередньо промити) і воду (вдвічі більше ніж рису). Закриваємо кришкою та тушкуємо до готовності рису.

Готову страву посипаємо зеленню петрушки. Мелений перець чилі додаємо безпосередньо у тарілку.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация