Дуже смачна смажена печінка з цибулею – ще один простий рецепт приготування смачної печінки. Готується така страва дуже просто і швидко, а в результаті отримуємо хрумку скоринку та ніжну в середині печінку.
Дуже смачну смажену печінку з цибулею можна подавати з будь-яким улюбленим гарніром. На думку автора рецепту найкраще вона смакує з картоплею.
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт – інгредієнти
- Для печінки:
- Печінка куряча чи індича – 500 г.
- Борошно – 3 ст.л.
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Чорний перець, мелений – 1/3 ч.л.
- Олія – 3-4 ст.л.
- Для цибулі:
- Цибуля – 500 г.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія – 3-4 ст.л.
Дуже смачна смажена печінка з цибулею, простий рецепт – рецепт приготування
Чистимо цибулю, нарізуємо тонкими півкільцями. Розігріваємо олію у сковороді, додаємо цибулю, одразу солимо, обсмажуємо помішуючи 3-4 хвилини на малому вогні, накриваємо кришкою і ще тушкуємо близько 10 хвилин.
Цибуля має бути м’якою, але не коричневою.
Печінку чистимо від прожилок, жиру, проколюємо печінку виделкою кілька разів.
Борошно змішуємо з сіллю, паприкою та перцем.
Ставимо на вогонь сковороду, вливаємо олію.
Вмочуємо кожен шматок печінки в борошно. Злегка струшуємо зайве борошно і одразу викладаємо печінку на розігріту олію.
Смажимо печінку партіями по 2 хвилини з кожного боку. Обсмажені шматочки викладаємо у сковороду з цибулею (зверху, не помішуємо). Коли вся печінка лежить на цибулі, накриваємо кришкою, ще тушкуємо 2-3 хвилини (не більше).
Смачного!
