Печінковий торт – дуже оригінальна та святкова страва, яка не залишить нікого байдужим. Завжди викликає багато захоплень завдяки вигляду і смаку. Приготуйте печінковий торт разом із Смакотою (Smakotainfo.com), здивуйте своїх рідних!
Рецепт приготування печінкового тортапечінка (сира) – 500 г.
склянка = 250 мл
Почнемо приготування тортика з цибулі. Цибулю почистити та дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору, залишити остигати.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Печінку добре промиваємо та пропускаємо через м’ясорубку. До печінкової маси додаємо половину молока та просіяне борошно, добре вимішуємо, додаємо другу частину молока.
Окремо збиваємо яйця, вливаємо до тіста, додаємо охолоджену смажену цибулю, перчимо, солимо, добре перемішуємо. Тісто має бути рідке, як на налисники. Регулювати густину тіста можна за допомогою молока та борошна.
Наше тісто готове, можна приступати до смаження млинців. Тут є два варіанти:
додати до тіста олії (приблизно 5 ст.л), добре вимішати і смажити на сухій сковороді тонкі млинці, як на налисники;.З такої кількості інгредієнтів у вас вийде – 8-10 тонких млинців.
У майонез видавлюємо часник, добре вимішуємо, і щедро перемощуємо ще теплі млинці, поверх майонезу, перед кожним наступним млинцем, посипаємо січеною зеленню кропу.
. . . . . . . . . .
Даємо тортику настоятись у холодильнику ніч (треба обов’язково накрити або загорнути в харчову плівку, бо верхній корж може підсохнути). На ранок печінковий торт готовий.
Смачного!
