Мало хто з нас їсть інші крупи, окрім рису та гречки. Проте кукурудзяна крупа не сильно поступається користю своїм “конкурентам”. Вона багата на залізо, магній та вітаміни групи В, що в свою чергу добре нормалізують цукор в крові, а калорійність та засвоюваність каші дає легкість та ситість на довгий час. Тому рецепт кукурудзянки з вершками та зеленню також має бути в списку ваших улюблених страв.
Кукурудзянка з вершками та зеленню – інгредієнти
- На 2 порції:
- Кукурудзяна крупа – 1 склянка.
- Вершки 10% – 200 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Сало/ масло – 50 г.
- Приправа італійські трави або хмелі- сунелі, сіль.
- Свіжа або морожена зелень.
Кукурудзянка з вершками та зеленню – рецепт приготування
Якщо ви любите сало та не “боїтеся” трохи шкварок в каші, то поріжте його на малі кубики та легенько підсмажте, щоб з’явився смалець для смаження цибулі та хрусткі шкварки.
Цибулю січемо дрібними кубиками та підсмажуємо на маслі або смальці від сала.
Додаємо до цибулі промиту заздалегідь кукурудзяну крупу (промиваємо в окремій мисці 2-3 рази) та заливаємо водою в пропорції 1:1,5 склянки. Варимо 5-7 хв. на дрібному вогні.
Далі додаємо вершки та приправу, солимо за смаком. Варимо ще 5-10 хв., помішуючи час від часу.
Улюблену зелень дрібно січемо або використовуємо морожену.
Готову страву подаємо з овочами, щедро присипаємо зеленню. За бажання можна ще додати тертий сир, наприклад пармезан.
Смачного!
