Фріттата з кабачками

В Італії є власний рецепт приготування омлету, називається він фріттата. Завдяки досить простому приготування, цієї страви, вона може стати хорошим сніданком на кожен день.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати один з варіантів фріттати - рецепт фріттати з кабачками.

Рецепт приготування фрітатти з кабачками ( на 3 порції)

• Яйця - 5 штук.
• Кабачок - 180 г.
• Цибуля - 40 г.
• Морква - 30 г.
• Зелень - 20 г.
• Олія - 30 г.
• Сіль за смаком.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Дрібно ріжемо цибулю, моркву тремо на дрібній тертці. Цибулю обсмажуємо кілька хвилин на олії, додаємо моркву, доливаємо трішки води, тушимо 2-3 хвилини.

Чистимо кабачок і ріжемо невеликими кубиками, додаємо до цибулі з морквою, тушимо все разом близько 5 хвилин, трішки присолюємо.

Тим часом збиваємо яйця (міксером, блендером), трішки посолити і додати нарізану зелень. Додаємо до яєць овочеву суміш, перемішуємо, викладаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-40 хвилин (час залежить від товщини суміші). Треба дочекатися поки суміш перестане рідкою.

При подачі прикрашаємо фріттату з кабачками зеленню. Смачного!