Секрети приготування страв з картоплі

kartoplya.jpg (62.22 Kb)Картопля дуже корисний овоч. Вона містить дуже багато корисних речовин, вітаміни C, В2, В6, РР. Багата картопля і на мінеральні речовинами, серед яких особливо багато солей калію, до 70 % від усіх мінеральних речовин. Калій, як відомо, дуже важливий для людського організму, він нормалізує водно - сольовий баланс, виводить шлаки, допомагає роботі серця, знімає спазми. Залізо, фосфор, йод, кальцій, натрій, мідь - всі ці елементи також входять до складу картоплі. Для того, щоб зберегти всі ці властивості Смакота пропонує вам декілька корисних порад.
  1. Якщо ви варите картоплю на великому вогні, то вона звариться зверху, а всередині буде сирою, тому варити її потрібно на невеликому вогні.
  2. Якщо вам потрібно швидко зварити картоплю, то покладіть у воду ложку маргарину.
  3. Перед тим, як чистити молоду картоплю потрібно змочити руки в оцті і дати їм висохнути, тоді шкіра на руках не потемніє.
  4. Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

  5. Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, то добавте у воду кілька крапель оцту.
  6. В капусняку картоплю потрібно зварити перед тим, як класти туди квашену капусту.
  7. Неповторний смак відвареній картоплі нададуть кілька зубчиків часнику або кріп.
  8. Смажена картопля не буде пригоряти і прилипати до сковорідки, якщо її порізати, помити і підсушити на серветці, а солити лише в кінці приготування.
  9. . . .
  10. Пюре з картоплі потрібно розбавляти лише гарячим молоком або маслом, тоді воно буде однорідним і не потемніє.
  11. Для того, щоб пюре зі старої картоплі було смачнішим і пишнішим можна добавити збитий білок.
  12. Чистити і нарізати картоплю потрібно ножем з нержавіючої сталі, щоб зберегти вітамін С, оскільки при контакті із залізом вітамін зникає.
  13. Для того, щоб вареники добре ліпилися у картоплю потрібно добавити яйце.
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация