Секрети приготування страв з картоплі

kartoplya.jpg (62.22 Kb)Картопля дуже корисний овоч. Вона містить дуже багато корисних речовин, вітаміни C, В2, В6, РР. Багата картопля і на мінеральні речовинами, серед яких особливо багато солей калію, до 70 % від усіх мінеральних речовин. Калій, як відомо, дуже важливий для людського організму, він нормалізує водно - сольовий баланс, виводить шлаки, допомагає роботі серця, знімає спазми. Залізо, фосфор, йод, кальцій, натрій, мідь - всі ці елементи також входять до складу картоплі. Для того, щоб зберегти всі ці властивості Смакота пропонує вам декілька корисних порад.
  1. Якщо ви варите картоплю на великому вогні, то вона звариться зверху, а всередині буде сирою, тому варити її потрібно на невеликому вогні.
  2. Якщо вам потрібно швидко зварити картоплю, то покладіть у воду ложку маргарину.
  3. Перед тим, як чистити молоду картоплю потрібно змочити руки в оцті і дати їм висохнути, тоді шкіра на руках не потемніє.
  4. Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

  5. Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, то добавте у воду кілька крапель оцту.
  6. В капусняку картоплю потрібно зварити перед тим, як класти туди квашену капусту.
  7. Неповторний смак відвареній картоплі нададуть кілька зубчиків часнику або кріп.
  8. Смажена картопля не буде пригоряти і прилипати до сковорідки, якщо її порізати, помити і підсушити на серветці, а солити лише в кінці приготування.
  9. . . .
  10. Пюре з картоплі потрібно розбавляти лише гарячим молоком або маслом, тоді воно буде однорідним і не потемніє.
  11. Для того, щоб пюре зі старої картоплі було смачнішим і пишнішим можна добавити збитий білок.
  12. Чистити і нарізати картоплю потрібно ножем з нержавіючої сталі, щоб зберегти вітамін С, оскільки при контакті із залізом вітамін зникає.
  13. Для того, щоб вареники добре ліпилися у картоплю потрібно добавити яйце.

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Угорський вишневий суп
Угорський вишневий суп
Перші страви
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Вареники з полуницею
Вареники з полуницею
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация